蜂蜜|黄油蜂蜜炸翅

【蜂蜜|黄油蜂蜜炸翅】By 夏天的草li
用料

做法步骤

1、鸡翅用牙签在表面扎小洞，放入生抽、料酒、蚝油、适量黑胡椒碎抓拌均匀封上保鲜膜，冰箱冷藏一小时；

2、倒掉多余的料汁，放入一颗鸡蛋、一勺玉米淀粉抓拌均匀；

3、三勺面粉+三勺玉米淀粉拌匀；锅中热温升至五成时放入裹好面粉的鸡翅，大火，不要着急翻面，一面炸至定型后再翻另一面；整个过程大约8-10分钟；捞出控油，待油温再次升高时，放入要复炸的鸡翅，大火20秒就可以捞出来了；

4、热锅融化黄油，放入蜂蜜和一勺蚝油、少许清水混合起来的料汁，不断搅拌至汤汁浓稠，加入一勺生抽、少许柠檬汁；

5、放入鸡翅，不要用力翻炒，轻轻用铲子推动就行，待鸡翅裹满蜂蜜汁就可～
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