【苹果私房话】 1. 排骨剁小块能缩短烹饪时间 ， 且更入味；
2. 米酒用量大一些 ， 不用再额外加水和糖了 ， 但排骨不易熟 ， 所以可加适量水同煮；
3. 新鲜罗勒叶是点睛之笔 ， 这道菜没有它会逊色很多 ， 自己在阳台花盆里种几棵或者超市能买到；如果没有 ， 可以用国产特色的荆芥小试一下 ， 味道也很独特 ， 但气味要比罗勒浓烈 。


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“用爱制作美食 ， 用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道” 。 我是Meggy跳舞的苹果 ， 曾经当了18年英语老师 ， 现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师 。 美食著作《百万点击量的家常菜》 。

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