厨师机|#奈特兰草饲营养美味#黑芝麻生吐司

By i霞霞
用料
- 高粉 500克
- 水 280克
- 盐 7.5克
- 酵母 5克
- 糖 50克
- 黄油 45克
- 黑芝麻酱 40
- 淡奶油 100克
- 炼乳 25克

1、除黄油外的材料放入厨师机揉成团

2、加入软化的黄油

3、所以材料放入厨师机,揉出手套膜

4、面团出缸低于26度

【 厨师机|#奈特兰草饲营养美味#黑芝麻生吐司】5、面团放入发酵箱27-28度发酵到两倍大

6、分割成4份,松弛15分钟左右

7、一次擀卷,继续醒发15分钟

8、然后二次擀卷入发酵箱32-34度发酵到模具八分满

9、入烤箱,上火160度,下火220度,25-27分钟

10、出炉后震模立即脱模放凉后切片
高粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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