换了新的厨师机一直没摸透它的脾气，今天又来试一试 最爱椰蓉，那么肯定要先试试这款椰蓉面包了
By 芋圆N不圆
用料

• 金龙鱼面包用高筋小麦粉 250g
• 水 115g
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3g
• 盐 3g
• 细砂糖 60g
• 黄油 25g
• 椰蓉馅
• 椰蓉 70g
• 黄油 35g
• 蛋黄 1个
• 白砂糖 20g

做法步骤


1、先把干性材料和湿性材料都称好



2、分别搅拌均匀



3、再把二者混合搅拌均匀



4、放进厨师机里一档2分钟搅成面团，再开三档6分钟



5、加入软化好的黄油继续一档搅拌均匀



6、三档6分钟转四档4分钟



7、面团放在盆里盖上保鲜膜发酵之两倍大



8、用手指插进去不回缩



9、我是做了一个小吐司，四个椰蓉面包所以分成五个面团



10、在面团发酵的时候可以提前把椰蓉馅做好，将所有椰蓉馅的材料放在一起搅拌均匀即可 面团包上椰蓉馅后檊成椭圆形，用到划成一条一条，像卷花卷那样卷起来



11、放烤箱二次发酵之两倍大，烤箱175都预热 再把发好的面包胚刷上蛋液放在中间层170度20分钟



12、出炉后震一下，立马脱模冷却
小贴士椰蓉馅忘了拍照了 我的烤箱温度偏高，可以按照自己家的烤箱脾气去增减哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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