3、把处理干净的鸡放锅中加料酒焯下水 ， 去掉浮沫 。
4、然后把鸡放入砂锅中 ， 加入足量的水 ， 虫草花清洗干净后和莲子和芡实 ， 干贝一起放入砂锅中 。
【烤肉|中秋家宴菜单，9菜1汤，十全十美寓意好，照着做家宴待客不发愁】5、大火煮开后小火焖煮40分钟左右后加适量盐调下味 ， 最后放入枸杞 ， 再煮10分钟左右

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