排骨|中秋节庆团圆，精选16道菜，8荤4素4凉菜，简单易学，父母直夸好( 三 ) 辣椒|食材|红薯

3 。鱼改刀之后要腌制一下，用料酒、胡椒粉、还有盐，将鱼的内外全部给涂抹一遍，腌制10分钟就可以用来做糖醋鲤鱼了。
4、鱼腌好之后，准备玉米淀粉面糊，玉米淀粉还有面粉倒进盆里，打入鸡蛋，搅拌均匀，之后将鱼的每个部位都挂上面糊内部也要挂上。面粉淀粉糊不要太稀，鱼肚子改刀的地方也要抹到。
5、锅里面多放入一些食用油，烧到七成热的时候，一手拽着鱼的尾巴，另一个手用勺子不停的将油浇在改花刀的鱼肚子上，一直浇到鱼肉外翻定型就可以了。
6、这个视乎就可以讲整个鱼放入油锅里面给炸一炸了，鱼放进去之后，油温不要太高了，不然里面会夹生，炸好盛出备用
7、另外起锅烧油，放入葱姜蒜颗粒，爆炒出香味，放进去多一点的番茄酱，倒入少许开水，之后开始调味，添加盐鸡精耗油白糖陈醋胡椒粉去腥增香，煮开之后调小火淋入水淀粉。
8、番茄汁弄好之后，直接浇到炸好的鲤鱼身上撒上葱花美味既成美味好吃的糖醋鲤鱼就做好了

推荐食谱【毛血旺】
〖食材清单〗鸭血、毛肚、肥肠、火腿、豆芽、粉丝，火锅底料、花椒、干辣椒、葱姜蒜白糖
〖制作步骤〗
1、毛血旺做起来比较简单，配菜比较复杂，配菜很多，基本上就是喜欢吃什么就准备什么，就跟大锅烩一样，感觉毛血旺很像冬天的大烩菜
2、我准备的食材不是很多，有鸭血、毛肚、肥肠、火腿、豆芽、粉丝，也可以再添加一些自己喜欢的肉菜或者素菜。根据家人的口味适当添加
3、锅里面烧水放入少许食用盐食用油，放入鸭血焯水，鸭血焯水这样不容易断，鸭血捞出备用
4、毛肚切丝，或者是切片，切好之后起锅烧水放，放入一些食用盐，将毛肚给焯水。焯水捞出备用
5、肥肠也要处理一下，肥肠一定要洗净，可以用面粉再添加食用盐清洗，里里外外都要清洗干净，之后将肥肠给炒一炒，一直炒到肥肠微微发黄就可以，炒好盛出备用，也可以直接选择卤好的。
6、准备半碗黄豆芽，黄豆芽放在水中煮熟，煮熟的黄豆芽放在盆的底部
7、现在开始准备配菜，葱姜蒜小米辣干辣椒全部都给切一下之后再准备火锅底料、花椒、干辣椒、葱姜蒜白糖
8、起锅烧油，放入花椒麻椒葱姜蒜，小米辣爆炒出香味，之后放入豆瓣酱还有火锅底料，再次爆炒出里面的红油，加入开水大火烧开
9、做好的料汁烧开之后，放入肥肠火腿毛肚煮5分钟，最后放入鸭血，鸭血煮2分钟左右就可以了。之后放入盐白糖提鲜
10、做好之后倒入盆里撒上白芝麻葱花点缀增香美味既成

推荐食谱【水汆丸子】
〖食材清单〗猪肉鸡蛋香菜香油青菜粉丝葱姜蒜胡椒粉
〖制作步骤〗
1、做水汆丸子最重要的就是选肉了，不要选那种全瘦的猪肉，吃起来发柴，一定也不香，肉做好了也没有弹性，选择3分肥7分瘦的猪肉就可以了。
2、先将猪肉给处理一下，猪肉切成小块，之后剁成肉泥，家里有绞肉机的也可以用绞肉机弄，一般剁出来的肉馅比较好吃。剁肉馅或者绞肉机绞肉的时候，都可以直接把葱姜给弄进去，因为这样更入味剁好的肉馅放到碗里面备用
3、肉馅剁好之后开始准备调味，添加盐鸡粉耗油蛋清胡椒粉去腥增香，充分的搅拌均匀

排骨|中秋节庆团圆，精选16道菜，8荤4素4凉菜，简单易学，父母直夸好( 三 )

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