葡萄|金秋遇见“好吃的”荣成，这些荣成特产你吃过几种？口感|品种|海参|氨基酸|海鱼

到三面环海的荣成游玩
只看风景就够了吗？

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荣成不光有美丽的海洋风光
还有这些丰富的物产
海鲜、水果、土特产等数不胜数
赶快跟上我的jio步
开启“逛吃”模式吧！
刚刚开海的荣成拥有丰富的海鲜，是你旅行路上的豪横选择。
深海捕捞的鲅鱼、小黄花、带鱼、安康鱼等鱼类，都是高蛋白、低脂肪的野生海鱼，营养价值极高。

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新鲜的海鱼，荣成人的普遍做法是，用葱姜蒜把锅烹起来，一点大酱、一点酱油，再烹一点料酒，其余的调料都不需要加，就是保持新鲜原味熬，熬到汤汁浓郁，鲜美的海鱼就可以出锅了。
这个时节来荣成，吃海鱼最合适不过了：鲅鱼丸子汤、鲅鱼饺子、红烧带鱼、清蒸鲳鱼、老板鱼烩白菜……荣成人将海鱼的吃法研究得淋漓尽致。

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海鱼还有一种吃法让人无法拒绝，那就是鲅鱼水饺。直接剖开鱼皮把鱼肉抓到器物里，要徐徐加水顺着一个方向搅拌，最后再点入韭菜提鲜，这样做出来的鲅鱼水饺鲜嫩爽滑、鲜香十足，吃一次就忘不了。

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再看看这刚刚上岸的梭子蟹，被称为“海鲜一绝” ，青色的蟹壳，肚子洁白，个头很大，蟹黄蟹膏都满满当当的。

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热气腾腾的蒸笼中，散发着蟹香和大海的香气。直接打开蟹壳，黄嫩嫩的，咬下一口满口纯粹的鲜味。
梭子蟹的品尝期很短，八月份才上市，十一月份就快下市。不到三个月的时间，错过了就要再等一年。

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披着铠甲的爬虾也是这个季节最鲜美的海物，剥皮、去尾、拧小脚，再蘸上一口姜醋汁，富含氨基酸的肥美爬虾就入了口。
据说，爬虾的氨基酸含量全面而丰富，其中赖氨酸等人体必需的氨基酸含量相比其他海鲜算比较高的了~吃了易消化易吸收哟！

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说起吃牡蛎，荣成牡蛎也当仁不让，这里的牡蛎富含糖原、氨基酸、牛磺酸等活性元素。所以一定要来尝一尝哦。

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牡蛎是荣成重要的海洋经济物种，有真牡蛎、褶牡蛎、太平洋牡蛎和大连湾牡蛎等四大品种，以桑沟湾为主的东部海区养殖面积近3万亩，年产量10万吨，现已开发出牡蛎罐头等产品。

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当然，荣成的海鲜不是只有开海才能吃到。比如蜢子虾酱。长约8毫米的小小蠓子虾，经过三个多月的发酵，盐分将大海的味道牢牢锁住，衍生出一番独特风味。

葡萄|金秋遇见“好吃的”荣成，这些荣成特产你吃过几种？

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