白砂糖|卡士达杯子蛋糕( 二 )

16、加入30克白砂糖，搅拌至糖化（不喜欢太甜，糖量可以适当减少5克左右）。

17、过筛15克低筋面粉（可用一半的玉米淀粉代替），搅拌均匀。

18、奶锅里倒入150克牛奶和50克淡奶油，小火煮至微沸离火（煮至冒泡即可）。

19、然后倒入蛋黄糊里，一边慢慢倒入一边快速搅拌。

20、倒入热牛奶时，一定要快速搅拌，不然会把蛋黄烫成蛋花，搅拌至看不到蛋黄糊即可。

21、倒回奶锅，回炉开小火，煮至浓稠（全程不停搅拌，以免粘糊）。

22、取一半卡士达酱里加入可可粉搅拌均匀（喜欢其它口味加其它）。

23、卡士达酱晾至不烫手时，装入裱花袋里。
24、用一根筷子在每个纸杯蛋糕中间插一个洞（方便挤入卡士达酱）。

25、均匀挤入卡士达酱即可（尽量挤饱满一点，上面能冒出卡士达酱最好）。

26、最后过筛薄薄一层糖粉或者奶粉即可。

27、一道香甜松软，蛋奶味香浓的卡士达杯子蛋糕就完成了！非常好吃，一定要去试试哦！

28、图一
29、图二

30、图三

31、图四

32、图五

33、图六

34、图七
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白砂糖|卡士达杯子蛋糕( 二 )

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