巧克|魔芋可可巧克力砖生酮版
家里有鸡蛋和魔芋粉就可以做的魔芋可可巧克力砖比纯黑巧好吃可口又带有糯叽叽口感的蛋糕口感低卡低碳，好吃不胖
By Mattie夢婷
用料
- 黑巧克力 65克
- 淡奶油 100克
- 鸡蛋 2个
- 魔芋粉 20克
- 可可粉 10克
- 赤藓糖醇 30克
- 柠檬汁/苹果醋（可省） 3滴
1、黑巧克力隔水加热到融化
2、加入淡奶油混合拌匀
3、加入魔芋粉、可可粉搅拌均匀
4、鸡蛋分离蛋黄蛋白，黑巧糊里依次加入蛋黄（每一次都拌匀后加入下一个）
5、蛋清加入柠檬汁打发到起泡
【 巧克|魔芋可可巧克力砖生酮版】
6、赤藓糖醇分2次加入蛋清中继续打发到提起有弯钩
7、蛋白糊分2次加入黑巧糊里翻拌均匀
8、装入垫有油纸的模具里
9、烤盘上盛点热水，将模具放烤盘上
10、烤箱200度预热后放入烤箱200度烤10分钟
11、再设置150度烤30分钟
12、常温放凉后冷藏后再食用
13、请你吃呀
小贴士小贴士：??出炉会有油，等待冷却就会沉淀??一定要记得冷藏，不然口味会偏苦??冷藏后口味更佳，风味和甜度都沉淀了??也可以添加20克以内的坚果，类似于巧克力能量棒了??密封冷藏保存可放置1周
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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