【少放|自己的日子自己过，两菜一汤，吃得光光，多好】

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自己的日子自己过 ， 两菜一汤 ， 吃得光光 ， 多好！
日子一天天过 ， 总体觉得差不多 ， 可又感觉哪里不一样 。 每天早上吃完早餐送孩子上班 ， 然后我顺路去菜市场买菜 ， 买菜回来收拾家里 ， 再忙一会儿自己的工作 ， 再洗菜配菜准备烧菜做饭 ， 再接孩子放学 。 每天工作似乎都只是复制粘贴的一般 ， 可是很多时候心态是不一样的 。


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倒是越来越享受现在的生活 ， 虽然偶尔很丧 ， 但是一家人天天在一起吃饭聊天 ， 看着孩子健康快乐地成长 ， 似乎一切都又跟着美好了起来了 。 我最近比较喜欢烧一些清淡点的饭菜 。 可能是这反常的气味吧 。 我所生活的这座城 ， 虽然已经秋分了 ， 但还没有入秋的样子 。


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买了一些猪里脊肉回来 ， 本来没想好烧什么来吃 ， 结果看到毛白菜 ， 就知道可以给孩子烧一个肉圆汤了 。 用青椒炒一个脆皮 ， 这个菜孩子爸爸爱吃 ， 我本人 ， 最近偏爱吃妈妈帮我腌制的酸豆角 。


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脆皮切成长条 ， 青椒也是切细丝 。 上次有朋友说 ， 炒青椒的时候放几片大蒜进去更加 ， 这一次试了一下 。 确实香不少呢 ， 青椒炒断生之后把脆皮倒进去翻炒 ， 加生抽 ， 蚝油 ， 这一次我都少放了一些 ， 颜色看上去就会清淡不少的 。 最后出锅之前加盐提味 ， 脆皮吃起来脆脆的非常爽口 ， 是豆制口 ， 非油炸食材 ， 大家可以尝试吃吃 ， 肯定也会喜欢上的 。


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瘦肉先用绞肉机给绞碎 ， 加生抽 ， 蚝油 ， 盐 ， 食用油搅拌均匀 。 腌制一个小时左右 ， 记得多搅拌几次 ， 让肉上劲 ， 这样吃起来的时候就会鲜嫩不柴 。 锅里加适量开水 ， 烧开之后把肉馅慢慢地团成圆放进去 ， 再次烧开之后 ， 把毛白菜放进去 ， 不用继续加热 ， 锅里的余温就可以烫熟青菜了 ， 最后加一点猪油添香 ， 盐提味出可以端上桌了 。


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酸豆角是我的最爱啦 。 自己虽然也做了 ， 只是怎么都不是妈妈做的味道 ， 这是一种一入嘴就知道是我妈做的那种味道 。 我一般都会让我妈盐少放一些 ， 这样就会偏酸一些 ， 简单地用热油一炒就非常好吃了 。 真的很下饭 ， 我可以一年四季都不吃肉 ， 但这种家里面自己做的咸菜是肯定要有的 。 有时候感觉自己倒是也挺好养活的呢 ， 最起码在吃这一块我真的不太挑呢 。


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秋分之后 ， 饮食清淡 ， 吃饱吃好 ， 直面生活里的不容易

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