凉皮|全运会，我在西安胖了十斤( 四 ) 肉夹馍|全运会|泡馍

碗大汤宽，点缀着的葱花清爽感十足。再配个锅盔或者烧饼，特别畅快，吃得汗流浃背也浑然不觉……
陕西八大怪，公认的榜首“面条像裤带”指的就是这个连字库都打不出来的biangbiang面。
这面条极宽极长，以至于一碗面里面只有4根面条——但也不要轻敌，这也快小半斤哪。
出锅的面加上醋、臊子、炸酱、卤肉等浇头，再用一勺热油激发辣椒面和盐的辛香，才是最地道的做法。上桌后只需要轻轻一拌，就是一碗满满的畅快淋漓。
一天下介绍了那么多面食，却还没有水饺的粉墨登场，面子上自然是说不过去的。慰劳一下辛勤工作了一天的自己，来碗酸汤水饺吧！
论吃酸，大家总想到山西的醋味。但实际上，陕西人吃起酸来也是一点不输——当然，还得加上亿点点辣子，来点小小的本地化改造。
看那盘里的汤极红极油，光是闻一下，全身毛孔仿佛都开始冒汗了。赶紧夹一个饺子塞进嘴里压压惊，大大的饺子裹着用虾皮、熟芝麻、香菜末、猪肉细细剁成的馅，在酸与辣的助推下直击心窝。
……怎么说，姑且就先来个两盘垫垫肚子吧？
经过一天的历练，自觉仍有余力？那不妨循着孜然和辣子的香气，穿街走巷开始撸串吧！咥，冷怂地咥！（大胆地吃！）
如果没有特别想去的摊子，那去大红灯笼高高挂的回民街总是不会错的。那里的兰老三烤肉、新良烤肉口碑一直在线，出品惊艳，肉经过炙烤却还鲜嫩多汁，一点不柴，口口都是烧烤师傅十年如一日的孜孜不倦的钻研。
品质出众的牛羊肉在香料的加持下，成为一天逛吃最罪恶的句点。
“十二时辰”下来，感觉已经吃遍西安地道风味之时，却发现好吃的竟然还有燕燕炒米、绿豆糕、柳巷面、岐山臊子面、扯面、搅团、饸饹、凉粽、卤汁凉粉、葫芦鸡、辣子羊血、大盆烩菜黄桂稠酒……
这个好看又好吃的城市，看来只去一趟怕是不够喽！
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凉皮|全运会，我在西安胖了十斤( 四 )

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