家常|夏天，母女三人晚饭只有三个菜，家常做法清爽开胃，好做又好吃玉米油|大虾|大蒜|小米椒|冬瓜

夏天的晚上，经常会因为太热而没有胃口。平时孩子爸爸总是需要加班，很晚才能回家，所以我家的晚饭只有我和两个女儿。人少，准备的饭菜也不能多，以免浪费。经常是两到三个菜，有荤有素就可以了。今天就做了三道菜，油焖大虾、清炒冬瓜、蒜蓉西兰花，主食是肉粽子和玉米。孩子们爱吃虾，刚好我又要减肥，冬瓜和西兰花也都是低脂的营养食材，刚好也很适合我，也很适合夏天食用，一起来看看详细的做法吧！人少，准备的饭菜也不能多，以免浪费。经常是两到三个菜，有荤有素就可以了。今天就做了三道菜，油焖大虾、清炒冬瓜、蒜蓉西兰花，主食是肉粽子和玉米。孩子们爱吃虾，刚好我又要减肥，冬瓜和西兰花也都是低脂的营养食材，刚好也很适合我，也很适合夏天食用，一起来看看详细的做法吧！

冬瓜是夏天常吃的食材之一，营养丰富，含有大量的膳食纤维，我们小时候住在农村里，家门口的地里就种着大冬瓜，一个冬瓜可以吃好多顿，特别喜欢这种切成片的炒法，简单易做，小时候的味道。【需要的食材和调味料】：冬瓜半块、大蒜少许、盐、生抽酱油、玉米油、红米椒；【详细制作过程如下】：【详细制作过程如下】：

1、冬瓜去皮后洗净，切成厚一点的片，大蒜去皮拍扁后切碎备用；

2、炒锅上火烧热，放玉米油，把大蒜放进去炒出香味；

3、把冬瓜片放进锅里，翻炒均匀。冬瓜含水量大，中小火多炒一会儿，放点盐，就会出水，所以不需要再单独加水，如果火大，可以加一点水；

4、倒入少量生抽酱油，我喜欢加点生抽提鲜，不用多，一点就可以了；

5、翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮熟透，冬瓜熟透后是透明的，口感香软，特别好吃。

本来切了红色的小米椒准备放进去的，但是小米椒太辣，考虑到孩子们都不能吃辣，就没放，最后点缀了一点，喜欢吃辣的话，可以在炒蒜时把小米椒一起放进去炒，这样冬瓜片的辣味会更浓一些。

清爽脆嫩的西兰花一直都是家人喜欢的食材，隔两天就要炒一盘，简单快手好吃，属于营养丰富健康美味的家常菜。【需要的食材和调味料】：西兰花半朵、大蒜适量、玉米油、盐；【详细制作过程请往下看】：【详细制作过程请往下看】：

1、准备西兰花和大蒜，西兰花切成小朵，放到清水里浸泡，可以帮助去除农药和杂质。大蒜去皮后拍扁，切碎成蒜蓉；

2、锅里烧开水，把西兰花放到开水里焯1分钟。西兰花被开水焯过之后显得更加脆绿；

3、炒锅上火烧热，放少量玉米油，再把蒜蓉放进去炒香；

家常|夏天，母女三人晚饭只有三个菜，家常做法清爽开胃，好做又好吃

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