香气|新白茶压完饼三个月,口感香气滋味有哪些变化这款白牡丹有话说

丨本文由小陈茶事原创丨作者:村姑陈《1》姽婳将军林四娘,玉为肌骨铁为肠。捐躯自报恒王后,此日青州土亦香!还是很小的时候,一个冬天的午后,好像是寒假,院子里寂寥无人。隔壁家的电视机里,在播还珠格格,中国孩子逢假期必看的电视剧。外婆在微波炉里烤一只柿子给我吃,满屋子的柿子香气,袅袅而上。桌子上摆着炒西瓜子,烤花生,绿豆糕,马蹄糕,是热热闹闹的年节的氛围。捧着一本红楼梦的村姑陈,歪在沙发上,看得天昏地暗,日月无光。那一天正巧就看到了这一段。被这个巾帼不让须眉的林四娘,给震撼到了。更被曹公这首诗,给震撼到了。于是不禁神往,是什么样的女子,有娇柔的外表,有花容月貌,有冰肌玉骨,还有一副钢铁般的侠义心肠?冰肌的柔美,与铁骨的刚强,这两样矛盾对立的东西,竟然,在她身上,如任督二脉一般,融汇贯通。一个弱女子,居然拥有侠肝义胆。实在是令人称奇。也正因为如此,才值得王孙公子们,击节赞叹,赋诗讴歌。


《2》今年的白牡丹饼,有两款。小饼小巧玲珑,便于携带,先出了。大饼,趁着这个清静的长假,撬开,也喝了它。无可非议地,这款2019年春茶季,采摘的高等级白牡丹,压的饼,它自然是具有白牡丹所特有的花香的。沸水冲入的时候,它的盖子上,前七冲,无论热闻还是冷闻,都是袅袅升起的鲜花香气。这花香也不是单一的花香,它的香气是有层次感的,丰富多元的,香型多样的。有兰花香,有桂花香,有夜来香,有七里香,有栀子花香,有茉莉花香.......尤其是栀子花香,分外明显。令人想起五月间的太姥山,春茶采摘告一段落了,山上人烟稀少,安静得连小虫爬行的声音都能听见。那时间,你如果有空闲,开车上山去,便能邂逅一生不忘的惊喜。从半山开始,山路两边,全开满了洁白的、硕大的栀子花。是简单的单层大栀子,花瓣厚实,轻轻一掐就能掐出汁液来。大大的白色花瓣里,是鹅黄的花蕊。那馥郁的,悠长的,浓烈的花香,便是自这花蕊中心,持续不断地散发出来。山风吹来,一阵又一阵的芳香,恣意地钻入人的鼻腔,伴着清新的空气,能直达人的天灵,芳香通窍,仿佛在这仙境一般的山上,人也通了灵似的,仙气飘飘起来。现在喝这款白牡丹饼的时候,在茶汤里氤氲的各种香氛里,村姑陈再一次,想起了五月太姥山间的那片开得热闹绚烂的栀子花。那香,仿佛还在鼻端。与这汤水里的香,通过一种叫做“通感”的东西,完美地,融合在了一起。


《3》原本以为,这块2019白牡丹饼,跟往年的白牡丹饼,应该没什么区别。白牡丹,不就是香吗?各种香气纷至沓来,香气四溢,落英缤纷,云山雾海,令喝的人,沉醉不知归路。熟悉村姑陈的看官,想必已经可以脑补出村姑陈写白牡丹大饼的品鉴时,会使用的词汇。然而,这一次,要让列位失算了。它除了香,还有更大的特点——汤水淳和,晶莹灵透,冰肌玉骨。喝了这么久的白牡丹饼,好像,还没有哪一块饼、哪一年的饼,能当得起“冰肌玉骨”这四个字。是的,就是本文开篇,曹公笔下的林四娘,惊为天人的林四娘,那一身的冰肌玉骨。第一冲的汤水,它就是极为纯净的,像是海拔四千米以上的雪山之泉,极度凉爽,沁人心脾。这便是冰肌玉骨的“冰”。汤水里的淳和感,是它的第二大特征。那是一股绵柔的,稠滑的,如丝绸般的汤感。含在嘴里,如同一盒吸得冻,晶莹剔透,爽滑异常。这便是冰肌玉骨的“肌”。汤水里的稠滑度,温润,丰沛,内容丰富,是冰肌玉骨的玉。如丝如绸,光润如玉。而茶汤咽下后,那一缕绵劲,留在舌面上的,那股极有力量感的,张力感的劲道,是冰肌玉骨的“骨”。张三丰是仙风道骨,这款2019白牡丹饼,是冰肌玉骨。是天龙八部里,无量山的石洞里,那位玉石雕成的神仙姐姐。凌波微步,罗袜生尘。
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