烤制|芝士流心挞玉米淀粉|柠檬汁|糖粉|低筋面

现在的吃食都流行流心…我也来试试研究一下，不错，还真成功了！味道棒棒哒～～
By 小晴晴超人
用料

做法步骤

1、黄油室温软化

2、加入25g糖粉，搅拌均匀

3、加入1个蛋黄，搅拌均匀

4、筛入低筋面粉，翻拌均匀

5、将面团平均分成五份

6、面团搓圆按入蛋挞模

7、用叉子在底部戳一些孔
【烤制|芝士流心挞】

8、放入已上下火200度预热的烤箱内，烤制15分钟

9、奶油奶酪+炼奶+25g糖粉，搅拌均匀

10、奶油奶酪加入玉米淀粉，搅拌均匀

11、奶油奶酪中加入柠檬汁，搅拌均匀

12、装入裱花袋，挤入塔皮中

13、全部挤好，抹平表面，放入冰箱冷冻2个小时

14、两小时后从冰箱取出无需解冻，1个蛋黄搅散，涂抹在表面

15、放入已上火220度、下火150度预热的烤箱中层，烤制8分钟

16、烤好～热食可流心，凉透风味也不错哦
小贴士1. 糖粉是我自己用料理机把砂糖打碎成粉末的2. 第6步要尽量把塔底和四周按的同样薄厚3. 第7步小孔一定要戳，否则烤制过程中会鼓起，后面就装不了奶油奶酪啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

烤制|芝士流心挞