大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
养生红斑鱼


原料:
深海红斑鱼1条、官府浓汤200克，美国野米10克，沁州黄小米10克，鹰嘴豆5克，青豆5克，山药丁5克，油菜心1棵，枸杞适量、高汤、盐、生粉各适量
1、将红斑鱼治净，去骨，将鱼肉片成蝴蝶片，加盐、生粉码味，入高汤汆熟，备用；
2、将油菜心、枸杞入高汤焯熟，备用；
3、锅入浓汤煮开，放入美国野米、沁州黄小米、鹰嘴豆、青豆、山药丁，加盐调味，勾芡，倒入炖盅，将鱼片放入炖盅，用菜心、枸杞点缀即可。
糖醋巴沙鱼


巴沙鱼、盐、胡椒粉、鸡蛋清、生粉、番茄沙司、白糖、大红浙醋、盐、湿生粉
1、把巴沙鱼治净并剞菊花刀，纳碗后加盐、胡椒粉、鸡蛋清和生粉，拌匀了待用；
2、净锅放油烧至八成热时，下入巴沙鱼炸成菊花形状，捞出来装盘。
小提示:锅里留底油，下入用番茄沙司、白糖、大红浙醋、盐和湿生粉调制成的糖醋汁，炒匀便起锅浇在盘中巴沙鱼上，即成。
宫保鸡丁


准备食材：A.鸡腿肉250克、青红椒各半个、炸花生米60克（我用的是买的）、大葱2段、姜片3克、蒜片5克、花椒2克、干辣椒7-8根；B.腌肉调料：盐1克、料酒1勺、干淀粉1大勺、蛋清半个、白胡椒粉1克，色拉油1勺；C.调味汁：盐2克、米醋30ml、酱油8ml、白糖1大勺、清水1大勺（15ml）、玉米淀粉5克、香油2ml；D.油150ml（实际用的没这么多）。
做法步骤：
1、鸡腿肉去皮去骨切成1cm大小的丁，加入盐，先抓拌均匀，再加入白胡椒粉、料酒、蛋清和干淀粉用手抓拌均匀，腌制15分钟；
2、葱切成比鸡丁稍微小点的圆粒，姜蒜切末或片，红椒切小块，将蒜葱姜放入碗中，调入盐、白糖、米醋、酱油、清水、水淀粉、香油调成汁备用；
3、锅内放入油，稍微多放点，待油温三成热后放入腌好的鸡丁滑一下油，鸡丁变色后将肉控油盛出，洗净锅后烧热，再倒入少许油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后；
4、捞出花椒，放入干辣椒爆香，放入鸡丁，青红椒粒，翻炒均匀后倒入调好的料汁，大火翻炒均匀后，再倒入花生米翻炒均匀后出锅即可。
劲爆香辣虾


准备食材：主料：虾300克；配料：美人椒3个、青椒一个、干辣椒8个；调料：生姜一块、大蒜四瓣、葱、盐、黑胡椒粉、豆瓣酱、老干妈、剁椒酱、油、淀粉、花椒、料酒、熟白芝麻各适量。
做法步骤：
1、准备好食材，虾清洗干净，减去虾须和虾脚，挑去虾线，虾里加入适量料酒、黑胡椒粉、盐，腌制一会，美人椒切成小圈，青椒切成细小的块、生姜和大蒜切成片，葱切成段；
2、豆瓣酱、老干妈、剁椒酱混合剁细成香辣酱，腌制好的虾倒去料酒，加入适量淀粉拍均匀；
3、锅里油温烧到六成热的时候，下入虾炸熟后捞出，待油温升到7成热时，倒入虾炸到酥脆捞出，锅里留底油，炒香剁好的香辣酱；
4、加入准备好的其他材料翻炒均匀，加入炸好的虾翻均匀，撒上熟白芝麻出锅装盘即可。

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