济南|黄焖鸡和把子肉，谁才是济南肉食届扛把子？( 二 ) 杨铭|把子|广福|色泽|邵凯|消息

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香！嫩！口感香辣美味，肉块鲜嫩可口，肉质嫩又有嚼劲，嫩滑多汁的鸡腿肉搭配软硬适中的白米饭，香喷喷的米饭里拌上浓郁的汤汁。
滋味浓郁但不过分的酱汁，带着油脂的香气，配上一碗米饭，简单又幸福，滋味十足。
无论是在卖相，口感上带给人视觉上的诱惑，简直就是快捷菜系战斗机！当拿不准吃什么的时候，黄焖鸡米饭是不会错的选择。
把子肉

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说起把子肉，很多济南人都会推荐超意兴把子肉。
在济南的大街小巷时常可见把子肉的今天，超意兴把子肉能够独树一帜，非常不简单。
造型优美，肥瘦相间，醇厚芳香，入口即化，原因在于格外注重烹饪技艺的强化，对加工环节精益求精。

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当你轻轻抖动碗时，里面的肉就像一颗油亮亮的果冻一样在肆意摇摆，你甚至都无需动筷子就能知道这肉的火候拿捏得很到位。
夹起一块放入口中你会明白，入口即化不是夸张，是好吃的把子肉的“标配”！
肉皮柔韧，弹牙有劲,却又滑溜爽口，味道纯正完全保留着油脂的香气却无丝毫油腻。
瘦的糯中有韧，软中多汁，肥的入口即化，香而不腻，舌头扫过，如同冰上的舞蹈。
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第四回合：粉丝群体
黄焖鸡

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黄焖鸡被称为全国小吃届三大巨头之一，粉丝数量怎么会少？
上世纪90年代，济南80后小伙杨晓路的祖辈，在济南泺口镇开了家小饭铺，取名福泉居，当时的主打菜就是黄焖鸡。
2011年，杨晓路重拾祖辈的主打菜，创新地将黄焖鸡配上米饭，在济南周公祠附近开出第一家黄焖鸡米饭铺，每天销量300多份。
杨铭宇黄焖鸡米饭的第一份加盟协议也在此店的门外小桌上签订。一路发展而来，杨铭宇黄焖鸡饭在全国不断开枝散叶，成为街头巷尾的便捷美食。
不仅仅是在国内，杨铭宇黄焖鸡米饭还在澳大利亚、日本、新加坡和加拿大等国开了100多家门店，积累了一批国外粉丝，使得济南小吃拥有了国际范。
近日，杨铭宇餐饮管理有限公司十周年庆典在南郊宾馆举行，济南文旅集团与杨铭宇餐饮管理有限公司正式签署战略合作签约。
为响应山东省委常委、济南市委书记孙立成同志登一登千佛山、赏一赏趵突泉、游一游大明湖，吃一吃羊肉串、尝一尝黄焖鸡的号召， “杨铭宇黄焖鸡”品牌覆盖全国23个省、4个直辖市、5个自治区，累计加盟店面6000余家，创造就业岗位30000多个。杨铭宇黄焖鸡全国门店，全年大米采购金额高达7.6亿元，全年鸡肉采购金额高达30亿元。杨铭宇全球集采集配中心将落户济南综保区，并将和全球优质原材料供应商进行深化合作，完成整个供应链的建设，控住质量的源头，保障品牌健康发展，并为食安山东做好表率。
把子肉

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把子肉是济南的王牌小吃，不少老济南人都是它的“铁粉” 。
铁到什么程度呢？一段时间不吃就可能馋得浑身难受。老兵把子肉，武岳庙把子肉，咱家王新国把子肉……

济南|黄焖鸡和把子肉，谁才是济南肉食届扛把子？( 二 )

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