发酵|无需高筋面粉,不用二次发酵,依旧能做出柔软可口的面包,试试吧( 二 )


发酵|无需高筋面粉,不用二次发酵,依旧能做出柔软可口的面包,试试吧

12、用中筋面粉也能做出好吃的面包,香甜柔软,味道不比买的差
发酵|无需高筋面粉,不用二次发酵,依旧能做出柔软可口的面包,试试吧

小贴士:
1、配方中的牛奶用量不是绝对的,毕竟不同品牌面粉吸水率不同,所以大家在初次制作的时候,可以先倒入一大半,然后根据面粉吸水情况酌情增加。
2、尽管在空调房揉面团做面包,液体还是需要用到凉的,不可以用热的或者温的,否则也会引起酵母提前发酵。
3、热天不利于面包保存,建议3天吃完,要不然容易长毛发霉
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