奶酪酱|爆浆豆乳蛋糕
参考分量6寸，制作时间1小时豆乳在烘焙中可以作为牛奶的替代，相比牛奶可能引起部分人乳糖不耐的情况。 只需要轻轻一勺，香气四溢的豆乳酱就顺着勺子滑了下来，伴随着浓浓的豆香！
By 展艺烘焙
用料
- 六寸戚风蛋糕 1个
- 蛋黄 1个
- 展艺细砂糖 15克
- 展艺低筋面粉 5克
- 豆浆 75克
- 奶油奶酪 40克
- 展艺糖粉 7克
- 展艺欧澜稀奶油 45克
- 表面装饰：
- 熟黄豆粉 适量
1、将牛奶，蛋黄放入奶锅中
2、搅拌均匀
3、加入过筛的低筋面粉和糖粉搅拌均匀
4、分次加入豆浆拌匀
5、以小火加热，边加热边搅拌。煮至出现纹路，并沸腾冒泡的状态即可关火，然后加入奶油奶酪
6、搅拌到顺滑没有颗粒。表面盖保鲜膜防干，等待晾凉。
7、稀奶油加糖粉打至6分发。刚刚出现纹路即可。
8、加入奶酪酱搅拌均匀即成豆浆乳酪卡仕达
9、蛋糕中间划出口。把豆乳酱挤进去。表面也挤满
10、撒上熟黄豆粉。
11、完成，切开爆浆
【 奶酪酱|爆浆豆乳蛋糕】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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