豆瓣酱|肉末炒毛豆米毛豆|豆瓣酱|胡萝卜|肉末

毛豆作为夏日的节令蔬菜，其钾含量很高，可以帮助弥补炎热夏季因出汗过多而导致的钾流失，膳食纤维含量也是数一数二的，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低
By 为食猫17
用料

做法步骤

1、将猪肉剁成肉末，装入碗中

2、加入料酒、生抽、食用油、少许盐和淀粉，搅拌均匀腌制十五分钟

3、胡萝卜去皮切丁

4、大蒜去衣切沫，葱切段

5、起锅烧水，水开倒入毛豆米和胡萝卜丁绰水
【豆瓣酱|肉末炒毛豆米】

6、捞出过凉水，沥干水分待用

7、热锅下油，倒入蒜末爆香

8、放入两勺豆瓣酱炒出红油

9、倒入肉末翻炒

10、倒入毛豆米和胡萝卜翻炒

11、加入少许盐调味

12、加入适量清水煮至汤汁变浓，出锅前撒入葱段即可

13、一道美味下饭菜就做好了～
小贴士毛豆米绰水后再过冷水，颜色更翠绿。如果这部省略的话后面加水煮毛豆的时间就要延长，煮至毛豆米熟透即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

豆瓣酱|肉末炒毛豆米