白茶|近千元的荒野冬片饼，被茶友存到跑气变味，看看到底怎么回事？

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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
现代社会，几乎每个繁华地段都有咖啡馆。
然而回到千年前的大宋朝，在汴京城朱雀门外，满大街都是茶坊茶肆。
极懂得享受生活的宋人，习惯于在午后边看戏，边喝下午茶。
彼时的王公贵族们，喝的是当时最流行的团茶。
何为团茶？即茶叶采摘下来后，经过压制得来的茶饼。
烹茶时，要用小碾子将茶饼研碎成茶末，倒入碗内，缓缓加水，把茶末调成茶膏。

接着再用汤瓶往下注水，一碗茶饮便成，喝的时候需要连茶带沫一同饮入。
这种略显繁琐的饮茶方式，便是风靡宋朝上层社会的点茶。
用汤瓶细细往下注水，目的是拉花。当时称为乳花或雪乳，与现代的咖啡拉花类似。
据说，将点茶技艺发挥到极致的人，能在茶汤面上作画，冲出许多栩栩如生的图案。
【白茶|近千元的荒野冬片饼，被茶友存到跑气变味，看看到底怎么回事？】虽然，这些由茶沫组成的图案，须臾就幻灭。
但从饮茶体验看，却能平增不少趣味。

《2》
现如今，茶饼仍旧是不少茶客的心头好。
但今时今日的喝茶方式，与宋朝的点茶大有不同。
而是将茶饼撬开后，直接注水冲泡即可。
喝的时候，仅需喝茶水。
不必再像喝粥那样，连茶汤带渣沫一同吃下。
另外，正因“吃茶”的缘故，宋朝的团茶以原料细嫩为贵。
因为越是芽叶细嫩，意味着植物纤维越少，尝起来口感更好。
到了现代，茶饼的选择日渐丰富，并不主张以嫩为贵，而更看重实际茶味表现。
以白茶为例。
除了常见的寿眉饼外，还有白牡丹、白毫银针压成的茶饼。

还有在白茶江湖里，备受老茶客推崇，几乎成为传说级的荒野冬片。
荒野冬片上，那份独特的箬竹叶清香，沁凉且有穿透力。
在茶汤滋味上，则是醇厚之极。
将茶汤饮入口中，舌面上只感觉像是经过温泉汤洗礼般，放松又惬意。
但是，提到荒野冬片，近期却听到一个噩耗。
有茶友说，他将荒野冬片存坏了！
事情是这样的，那位茶友在去年买了饼荒野冬片，收到货后拆开包装，打算泡来喝。
在拆包装时他还很纳闷，怎么就一饼茶而已，还包得这么复杂？
既有塑料袋，也有铝袋，内层还有牛皮纸袋和饼纸，外层有泡沫垫防震……
其实，这是基于白茶长期保存的密封防潮需要。

所以仓库发货的时候，打包得都极为细心。
但是，那位茶友在层层拆开包装后，看到一旁还赠送有饼袋密封专用袋。
于是他将铝袋、塑料袋、牛皮纸袋之类的包装，统统都扔掉。
以为后期存放时，用专用密封袋存放就绰绰有余了。
将那饼荒野冬片取出后，撬开部分泡来喝，剩下部分放进饼袋内。
原本以为，将茶饼放入密封袋内保存，这饼荒野冬片就能高枕无忧。
但让人想不到的是，隔了大半年后再取出来，茶味与茶香彻底变寡淡，明显就是跑气变味了。
这到底是怎么一回事？
难道说，用密封袋直接来存茶饼，不行吗？
事实上，还真如此！

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