豆瓣酱|#我为奥运出食力#赛肉肉的鱼香杏鲍菇豆瓣酱|木耳

鱼香系列是川菜必点菜，色香味俱全，又没那么辣是深受广大人民喜爱的美食。当夏天怕长肉，那就用菌菇代替肉肉，做道好吃又低脂的鱼香杏鲍菇吧，营养又健康。
By 紫绫罗【豆果美食官方认证达人】
用料

杏鲍菇 2根
胡萝卜 1根
青红椒 3个
木耳一把
郫县豆瓣酱一汤勺
玉米淀粉 2汤勺
五香粉 2茶勺
白砂糖 1汤勺
生抽 1汤勺
老抽 2茶勺
食用油 1汤勺

做法步骤

1、蔬菜洗净，木耳提前半小时泡发，除豆瓣酱和油外的调料调味汁备好

2、蔬菜切均等丝

3、热锅入油，入豆瓣酱煸炒除红油

4、入胡萝卜丝大火煸炒三分钟

5、入杏鲍菇，翻炒两分钟盖盖焖五分钟，

6、入木耳青红椒丝，翻炒三分钟

7、搅拌下料汁，均匀洒上

8、翻拌后盖盖焖两分钟

9、出锅装盘

10、顺滑爽口

11、色香味俱全

12、超级下饭

13、一起来做吧
小贴士1.想更像肉菜的可以榨葱姜丝，素菜其实可以省略 2.因为豆瓣酱和酱油已经有咸度了，不要轻易放盐。
杏鲍菇的营养功效1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
【豆瓣酱|#我为奥运出食力#赛肉肉的鱼香杏鲍菇】杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
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豆瓣酱|#我为奥运出食力#赛肉肉的鱼香杏鲍菇

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