骨汤面|正面硬刚华龙、副业却节节败退的姚忠良，能带白象重获新生吗？( 三 ) 面食

【骨汤面|正面硬刚华龙、副业却节节败退的姚忠良，能带白象重获新生吗？】去年，白象又对标时下备受追捧的拉面说，推出了高端中式速食面“鲜面传”。尽管鲜面传打出了“快烹”、“新鲜”、“中华寻味”三大看似新鲜的品牌特点，但基于拉面说已经提前占领市场消费心智的现状，鲜面传仍旧免不了被说“有点尬”的命运。

那么，白象冲击高端化的这两款产品，市场表现如何呢？
“螳螂财经”查询到，撩面在天猫旗舰店的月销量并不高，不过1万+。鲜面传的“境遇”也大差不差，店内销量最好的产品，付款人数仅68人，和拉面说的3.6万人，可谓相去甚远。

2018年，白象提出二次创业，以实现未来5年达到300亿元规模的目标。但从上述新业务的发展现状来看，白象距离这一目标，显然是还有一段距离的。
三、老玩家白象，得加快速度了
截至今年，距离2011年反超今麦郎，成为“行业老三”，白象刚好走过了十个年头。从前面的分析来看，这十年间，白象并未停在原地，而是一直在尝试新业务，找寻崛起契机。但从结果来看，却都不尽人意。
背后的原因，除了外卖市场对方便面市场造成巨大打击这一时代因素，“螳螂财经”认为，更关键的，还是在于白象对自身发展做了错误的预估。
外卖市场的崛起，对所有方便面品牌造成的是“无差别冲击”，而康师傅和统一的方便面之所以能在时代变迁中存活下来，是因为此前它们锁定的是方便面的中端市场，即便转型高端，消费者也不会过于敏感。
反观白象，从诞生到走向鼎盛，都盘旋在低线市场。而在低线市场停留过久的最大弊病，就是未来转型高端会更加困难。这就好像主打性价比的拼多多想转型奢侈品电商一样，中间跨度过大，不论是消费者还是市场都难以在短期内接受。
“螳螂财经”查询到，目前，白象的天猫旗舰店内销量最好的“汤好喝”系列，单包价格大概在2.7元左右，而白象和单身粮合作的撩面，招牌口味的单桶价格已经达到了10.6元，前者月销量在6万+，后者则是1万+。显然，消费者更愿意接受“平价”的白象。
另外，“螳螂财经”认为，白象在冲击高端化和年轻化层面也有些“盲目”。
时下年轻人的喜好，其实是很难捉摸的。他们既能在夜里点上一顿高热量的炸鸡烧烤，也能在白天喝下无糖饮料无糖茶。白象选择合作的“单身粮”品牌，最火的时期在2018年，彼时，“单身狗”一度成为网络热词中的C位担当。
但在抖音、快手的助推之下，网络热词的更新频率早已大幅提升。譬如去年还被热捧的“郭语”，今年就已经被“岚语”、“纠语”等“后起之秀”代替了。
一个比较明显的变化是，“单身狗”在百度搜索引擎中的热度已经初现了明显下滑。尤其进入2021年以后，该词的搜索热度，已经极少出现高峰值了。

因而，单身粮还能吃多久的“单身红利”，其实是未可知的。长远来看，单身粮更需要依靠已经积累的内容营销经验，帮助白象尽快树立起差异化认知，才有可能真正为白象的年轻化和高端化出一份力。
当然，这并不意味着白象难以在新时代再度“翻红”。除了此次赈灾带来的正面影响之外，还有以下两点因素，也是有利于白象的未来发展的。

骨汤面|正面硬刚华龙、副业却节节败退的姚忠良，能带白象重获新生吗？( 三 )

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