这道菜背后的故事：香菇买多了，为了吃掉香菇，我又去买了猪蹄，豆腐，丝瓜……
By 什么菜都能炒鸡蛋
用料

• 丝瓜 一根200-300g
• 豆腐 一块200-300g
• 盐 适量12g
• 猪蹄 2只切小块
• 姜片 20-30g
• 大枣 6个
• 鲜香菇 200-300g
• 水 4000克
• 料酒 1勺

做法步骤


1、洗净食材。猪蹄一个切八块，姜切片，香菇去蒂，红枣去核，丝瓜去皮去瓤，洗净切块。


2、猪蹄冷水下锅加料酒姜片，煮沸焯水


3、将猪蹄姜片冲洗干净，坐锅点火，加2L左右清水，放入猪蹄姜片，大火煮沸转小火炖一个小时。


【 红枣|香菇豆腐汤】4、加入丝瓜，豆腐，香菇，红枣继续煮15分钟，加盐调味即可。味精随意，枸杞随意，我不爱吃，就不加了。
小贴士猪蹄含有胶原蛋白，维生素ABC等等，吃了美容养颜。丝瓜通络。嗯，就是要选好吃嫩一点的
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