大勺|八月十五家宴推荐12道美味的家常菜做法，实惠健康，香味扑鼻( 二 ) 料酒|肉馅|水淀粉|木耳|白糖

2、油锅烧热，加姜蒜爆香。下胡萝卜煸炒。下郫县豆瓣酱炒出红油。陆续下千页豆腐、木耳和青椒，炒匀。
3、将生抽、老抽、老酒、醋、糖和适量水调成调味汁，倒入锅中，将地瓜粉加水调匀后倒入勾芡即可起锅。
干煸牛肉丝

用料:牛腱子300克、柿子椒1/4个、红椒1/4个、黄椒1/4个、色拉油适量、食盐适量、料酒10克、生抽10克、剁椒酱2勺、姜适量、味精1克、五香粉1克、芝麻油5克、郫县豆瓣酱25克、朝天椒3个
做法
1、将牛肉洗净切成长8厘米、宽4厘米的丝，彩椒洗净各取四分之一切成细丝，姜切成丝，朝天椒切成段:
2、锅中放油烧70摄氏度，下牛肉丝反复煸炒至水气干时;
3、放入郫县豆瓣酱、姜丝、料酒、生抽、五香粉、剁椒炒出香味;
4、再下彩椒丝、朝天椒段、盐、味精、芝麻油炒匀，起锅装盘即可。
豆芽粉丝炒菠菜所需食材：豆芽150克、粉丝50克、菠菜100克、红辣椒1根、葱1段、姜1块。

【大勺|八月十五家宴推荐12道美味的家常菜做法，实惠健康，香味扑鼻】1、首先将买来的黄豆芽洗出豆皮控干水分，菠菜洗净切段，然后再把粉丝用凉水泡至1个小时。
2、然后再把红辣椒切丝、葱切成末备用。
3、锅中加入适量的食用油下下入辣椒丝、葱末爆香锅。
4、下入黄豆芽炒至5分钟再下入泡好的粉丝、菠菜再加入50毫升的开水。
小西芹炒豆干所需食材：豆干300克、小西芹300克、葱1段、姜1块

1、小西芹最好买嫩的这样吃起来口感会更好，把买来的西芹择出叶子再切成寸段备用。
2、将豆干切成条状、葱切丝、姜切末。
3、锅中加入适量的食用油，油热下入花椒、姜末、葱丝炒出香味。
4、再下入豆干炒至变软再下入西芹炒上1分钟。
蒸蛋卷肉丸

材料：肉馅200克，胡萝卜半根，鸡蛋2个，玉米淀粉3克，盐2克，生抽2勺，蚝油1勺，香油适量，白胡椒粉适量，葱姜蒜末适量
做法：
1.肉馅中加入盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，香油适量，葱姜蒜末适量拌匀。如果是给较小的孩子吃，可以减少调味品的用量。
2.胡萝卜刮丝，再切成小段，放锅中加油炒一炒。放入肉馅中拌匀备用。
3.鸡蛋打成蛋液，加入水淀粉调匀。将蛋液过筛，可使口感更细腻。
4.平底锅刷油，倒入适量的蛋液，小火摊成薄蛋饼。摊好后取出切丝。
5.取适量的肉馅团成丸子。表面用蛋丝交错缠起来。
6.蒸锅放适量的水。将丸子放入蒸锅中，蒸12分钟就可以了。
孜然烤虾

食材：虾9个、茶匙、盐、蒜子两瓣、生姜一片、米酒几滴、孜然粉、竹签5根
做法：
1.新鲜虾，要挑选个头较大的
2.把虾须和虾脚剪掉，用牙签挑出虾线
3.再用手从虾头一边掰开，挑出虾脑门黑色块（挑干净烤出来的虾可以连头也一起吃）
4.处理干净后放容器里，加入蒜末和姜末
5.再加进几滴米酒，盐，孜然粉拌匀，腌制一两小时
6.再用竹签把腌制好的虾从头部开始串起（竹签需提前清洗干净并浸泡几分钟）
7.烤盘铺上锡纸，先涂一层油，把虾铺上，再把腌制虾的调味和香料了一起加入
8.把虾放入烤箱（烤箱提前预热），上下火185度，烤制20分钟
9.烤好后拿出，再撒上少量孜然粉更美味

大勺|八月十五家宴推荐12道美味的家常菜做法，实惠健康，香味扑鼻( 二 )

猜你喜欢