保鲜膜|#我为奥运出食力#皮薄馅多的韭菜盒子
朋友自己种的韭菜送给我一大把，我就把它做韭菜盒子，配碗小米粥，养胃又助眠。 在家看奥运直播，让我们一起为祖国奥运健儿加油！ 参与活动：#有奖征集｜为为奥运出食力#
By 平安果hcda
用料
- 粉丝 1把
- 香油 适量
- 太太乐鲜鸡汁 适量
- 中粉 500克
- 开水 300克
- 食用油、 适量
- 虾皮 适量
- 鸡蛋 5个
- 味好美生姜粉 少许
- 味好美鲜辣粉 少许
- 食盐 少许
1、烧好的开水大约80到90度左右加入面粉里，边加边搅拌，搅成絮状
2、揉成团就可以了，盖上保鲜膜静置20分钟
3、静置20分钟后，再揉面团就会很容易揉成光滑面团，盖上保鲜膜，静置1小时左右
4、韭菜洗净控干水分，鸡蛋加少许盐炒好切碎、粉丝开水泡软再过凉水捞出切小段备用
5、韭菜切碎备用
6、加入玉米油翻拌均匀，这样韭菜可以锁住水分
7、接着加入生姜粉
8、加入鲜辣粉
9、加入鲜鸡汁
10、加入备好的粉丝、虾皮、鸡蛋翻拌均匀，
11、最后放入芝麻油，翻拌均匀
12、最好的馅料备用，食盐等要包馅的时候再放
13、取出面团揉会儿，揉至光滑
14、搓成长条
15、切成大小均匀的小剂子，然后用手压扁
16、擀成大的圆饼皮
17、放入韭菜馅
18、两边对折对齐，捏紧捏实
19、捏出花边，捏法见步骤图
20、全部包好了
21、平底锅加热放少量油，油热放入韭菜盒子，小火慢煎，煎至两面金黄就可以了
22、全部烙好装盘
23、外酥里软，太香了
24、成品图
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