银耳酒酿汤圆 _四川红网

酒酿又名醪糟、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子等，有“人参补气，米酒养人”的说法。李时珍在《本草纲目》中记载：“米酒可止痛去积，暖胃健脾，多唾温心，常饮可使皮肤润滑有光泽”
By 为食猫17
用料

做法步骤

【银耳酒酿汤圆】1、银耳去蒂，清洗干净撕小朵

2、酒酿装入碗中待用

3、枸杞洗干净

4、将银耳倒入养生壶

5、加入适量清水

6、按银耳功能键定时50分钟

7、煮银耳的同时烧水煮汤圆

8、水开放入汤圆，煮至汤圆全部浮起

9、捞出过冷水

10、银耳煮至粘稠放入酒酿

11、放入黄冰糖

12、出锅前放入枸杞

13、最后放入汤圆，即可享用

14、一道银耳酒酿汤圆就做好啦
小贴士汤圆也可替换成雪梨、木瓜等等，根据自己的口味调整。新鲜银耳无需浸泡，煮的时间也不用太长，要是用干银耳需要提前一晚浸泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

银耳酒酿汤圆