测试|上海消保委评测16款网红冷饮：其中1款脂肪含量标示误差大实测值|食用|冷饮|含量|上海消

潮湿闷热的天气，来个冰淇淋或者雪糕清凉一下简直再爽不过了！

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冰淇淋和雪糕好吃又诱人，但是很多爱美的小姐姐好还是会担心，吃了真的会长胖吗？控制不住自己吃了后，到底要跑?多久才能消耗掉呢？
为了各位小姐姐们的瘦身大计，上海市消保委做了网红冷饮的比较试验一共购买了16款冷饮样品。

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总体来看，由于配方和工艺的差别，不同类型样品的蛋白质和脂肪含量差异很大，反式脂肪酸和钠含量不算高，食用大量冷饮易导致糖摄入过量，食用一份冷饮常需要慢跑3-5公里才能消耗掉摄入的热量。
看来如果一不小心嘴馋吃了一盒冷饮，差不多得在健身房挥汗如雨半个多小时了。
测试情况及分析
脂肪｜1款样品脂肪含量标示误差很大
本次测试中， 16款样品的脂肪含量实测值为3.7g/100g-23.3g/100 ， 16款样品的脂肪实测值与营养标签标示值之比在61%-186%之间。一款标称为“索菲亚原巧香草口味巧克力脆皮冰淇淋”的样品脂肪含量实测值为23.3g/100g ，为标示值的186% ，不符合国标对预包装食品营养标签上营养成分含量允许的误差范围要求。

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表一 16款网红冷饮样品的脂肪含量测试结果
注：1、按照脂肪实测值升序排列；
2、※样品的营养标签以每份为单位，此处依据净含量换算成100g为单位。
如果按照单支/盒的脂肪含量来看，最低为1.7g ，最高为25g 。国标中的脂肪营养素参考值（NRV）为≤60g(可以理解为成人一日所需要的量) ，本次测试结果中脂肪含量最高的样品，因为净含量多，如果一次食用一盒，相当于一顿饭的脂肪摄入。

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图一 16款网红冷饮样品单支/盒的脂肪含量（单位：g）
总糖｜食用大盒冷饮易导致糖摄入过量
从健康饮食的角度讲，过度摄入添加糖的食品，会增加龋齿风险，同时还可能带来肥胖或体重增加的风险。本次测试中， 16款样品的总糖含量实测值为13.2g/100g-24.5g/100g 。

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表二 16款网红冷饮样品的总糖含量测试结果
注：1、按照总糖实测值升序排列；
2、※样品的营养标签以每份为单位，此处依据净含量换算成100g为单位
如果按照单支/盒的总糖含量来看，最低为4g ，最高为37.3g 。《中国居民膳食指南（2016）》推荐“控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g ，最好控制在25g以下”，本次测试结果中总糖含量最高的样品，因为净含量多，如果一次食用一盒，摄入的总糖接近一天的推荐量。

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图二 16款网红冷饮样品单支/盒的总糖含量（单位：g）
能量｜食用一份冷饮常需要慢跑3-5公里才能消耗掉
本次测试中， 16款样品的能量实测值介于574-1568KJ/100g之间，与营养标签标示值之比在88%-177%之间。标称为“索菲亚原巧香草口味巧克力脆皮冰淇淋”的样品能量实测值为1524KJ/100g ，为标示值的177% ，不符合国标对预包装食品营养标签上营养成分含量允许的误差范围要求。

测试|上海消保委评测16款网红冷饮：其中1款脂肪含量标示误差大

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