By Z郑拾贰
用料

• 酸奶 140克
• 玉米油 38克
• 低筋面粉 45克
• 玉米淀粉 20克
• 鸡蛋 3个
• 砂糖 35克

做法步骤


1、酸奶加玉米油搅拌均匀


2、低筋面粉跟玉米淀粉过筛画Z字搅拌


3、加入3个蛋黄搅拌均匀


【 低筋面粉|酸奶小蛋糕】4、砂糖分3次加入蛋白中打发，打至蛋白可以提前小尖勾


5、蛋黄糊中加入1/2的蛋白搅拌均匀


6、搅拌好的蛋黄糊倒入到剩余的蛋白中搅拌均匀


7、将油纸放入到托盘中


8、挤上8分满的面糊


9、烤箱提前预热，水浴法130度烤60分钟


10、出炉


11、这款小蛋糕不回缩不开裂，一口一个好吃到停不下来
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