家常菜|#巨下饭的家常菜#蒙布朗蛋糕

By 爱美食的拉拉【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

1、取3个蛋黄

2、3个蛋清

3、蛋黄中加入油，牛奶

4、搅拌均匀

5、筛入低粉

6、拌匀

7、蛋清中依次加入柠檬，糖（分三次），打发到提起蛋抽有小弯钩

8、将1/3的蛋白糊倒入蛋黄糊中，翻拌均匀

9、成这种样子

10、再倒入蛋白糊中

11、翻拌均匀

12、将面糊倒入6寸蛋糕模中

13、烤箱140度，30分钟

14、淡奶油倒出，加30克糖

15、打发成有纹路的奶油霜

16、蛋糕放凉后切成3片

17、每一片上都涂抹一层奶油霜

18、这样

19、都涂满了

20、取出栗子泥

21、取50克奶油霜与栗子泥混合均匀

22、这样的栗子奶油

23、取八孔裱花嘴，将栗子装入裱花袋，从上到下挤满蛋糕

24、上面装饰一些水果和栗子就好了

25、成品

26、成品
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