徐海霞|蒙阴常路煎饼玩花样，身价翻17倍多桃子

齐鲁晚报·齐鲁壹点采访人员姜曼公绪成
如果在影视剧中看到男主把玫瑰花或蓝色妖姬吃掉，不要惊掉下巴，男主吃掉的可能是“煎饼花”。临沂市蒙阴县的煎饼产业翻出新花样，其中的彩色煎饼能制作出樱花、红玫瑰、蓝色妖姬、牡丹花等，既好吃又好看，制作的花篮网上的售价
达88元一个，比普通煎饼的价格翻了17倍多。俗话说“蒙阴煎饼看常路”如今的常路煎饼不仅是蒙阴煎饼的拳头产品，还依靠“互联网+”走俏全国。

试做水果煎饼
市场反响不错
聊起“煎饼花”，蒙阴县常路大嫂煎饼加工厂总经理徐海霞一脸兴奋。她说，“煎饼花”是升级产品，起初它起源于水果煎饼。
煎饼是沂蒙山区的美食名片，蒙阴黄桃是当地特产，爱琢磨事儿的徐海霞想着让两者“二合一”，她说干就干。“她以蒙阴黄桃为辅料尝试摊水果煎饼，起初用又大又脆的桃子，结果摊出来口感不好；如果桃子放多了，还揭不起来。后来换成熟
透的桃子，口感符合大众口味了，黄桃煎饼实验成功。”徐海霞说。
有产品更得有销路，徐海霞起初往超市送货，市场反响不错。“一批货三两天就卖完了，卖得很好，客户反映也很好。”蒙阴一超市经理李先生说。
打开销路后，蒙阴人逐渐喜欢上这种黄桃煎饼。“这种煎饼味道甜丝丝的，吃起来又香又甜，吃了这一张还想吃下一张。”顾客孙女士说。
黄桃煎饼畅销后，徐海霞又陆续推出以胡萝卜、地瓜叶、甜菜根、香蕉、樱桃等为原材料的50多种口味水果煎饼，售价每斤从5元到40元不等；厂里的鏊子也由过去的两盘发展到现在的15盘，工人大都是50至60岁的家庭妇女，每天煎饼的产量在
【徐海霞|蒙阴常路煎饼玩花样，身价翻17倍多】1000斤左右，年总产值达到三四百万元。

转身成煎饼花
身价翻10多倍
随着居民生活品质的提升，徐海霞又琢磨着把花花绿绿的煎饼做成“煎饼花”。她虽然有绣花的功底，但当初提议制作“煎饼花”时，徐海霞的丈夫赵健和邻居们都不看好。
“当初她要做的时候，我说你这是天方夜谭，门也没有。”赵健的态度比较谨慎。就连邻居孙女士也表示怀疑，煎饼太脆了，怎么可能和花沾边呢？
不服输的徐海霞没有气馁，便起早贪黑地做试验。赵健回忆说，有一天早上醒来，妻子不见了。通过远程监控系统发现，妻子正在车间内做试验。徐海霞白天做、晚上做，反反复复做了三个多月，“煎饼花”终于有花形了。
如何把它塑造得像真花那样逼真，徐海霞又是一番“海试”。她说，用水粘不住、用胶粘就没法吃了。前前后后试了多次，最后用土蜂蜜和糯米混合，解决了粘合问题。
“煎饼花”上市后，徐海霞做起电商，用直播的方式进行推介，受到女性顾客的好评。“看不出来，如果不仔细看的话，真不知道是煎饼做的。”顾客丁女士说。
彩色煎饼变花样，身价翻10多倍。徐海霞说，平时煎饼5元一斤，做成煎饼花篮后，88元一个，产品深受广大消费者、特别是年轻人的喜爱。

培养品牌集群
产量超千万斤
蒙阴煎饼看常路，常路煎饼看张台。
这天，大张台村村民秦贞安像往常一样，将摊好的煎饼送到村煎饼合作社。每天凌晨1点多起床准备，2点钟半准时开始摊煎饼，他和妻子一直忙到中午11点。摊出的70多斤煎饼，除去成本能赚150块钱。像他这样，一年在家摊煎饼就能有4万块多

徐海霞|蒙阴常路煎饼玩花样，身价翻17倍多

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