By 美丽人生的温柔
用料

• 土豆 2个
• 葱头 半个
• 辣椒 二根
• 葱 1小段
• 大蒜 2瓣
• 花椒粉 1克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 白糖 少半勺
• 食用油 适量

做法步骤


1、土豆切片洗去淀粉控干水分，尖椒切块，葱头切块，葱蒜切片（土豆片不要切太薄了，太薄了在煎炸的过程中容易粘连起来）


2、锅中烧油倒入土豆片


3、炸至金黄色捞出


4、碗里放1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，少半勺白糖


5、锅中热油，放入葱蒜，1克花椒粉，1勺豆瓣酱炒香


6、倒入葱头，尖椒翻炒


7、倒入料汁翻炒


8、葱头辣椒变色后倒入土豆片


9、翻炒均匀即可


10、麻辣咸香的土豆片出锅啦
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