黄油|蔬果手指麻薯麻薯|黑芝麻|烤箱|木薯粉|面糊

小朋友们都爱吃麻薯。QQ软软的口感真的很惹人喜爱，连大人也会轻松爱上。不过普通的蒸麻薯做起来很麻烦，分分钟粘到你怀疑人生。今天就和大家分享一道新手也能轻松上手的手指麻薯。拌一拌烤熟了就能吃，简单凹个造型还能让宝宝当手指食物，真的不要太棒咯！
By 拾味爸爸【豆果美食官方认证达人】
用料

牛奶 75g
木薯粉 65g
全蛋液 30g
细砂糖 20g
中筋面粉 15g
淡味黄油 15g
黑芝麻 10g

做法步骤

1、在小汤锅中倒入75g牛奶，15g中筋面粉（普通面粉），15g淡味黄油和20g细砂糖，小火加热搅拌至面糊呈浓稠的状态。糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。

2、关火，紧接着倒入65g木薯粉，拌匀后把30g全蛋液分几次加入，每次加入都用刮刀拌匀，最后搅拌至提起面糊呈倒三角的状态即可。木薯粉是做芋圆、奶茶珍珠等的原料，没有的话也可以换成糯米粉，但口感会偏软一些。

3、再加入10g黑芝麻，搅拌后装入裱花袋中，底部剪出小口。同理制作出其他两个口味。

4、把做好的面糊隔开间距挤入烤盘中。可以事先在烤盘上铺好油纸，会更方便脱模和清洗烤盘。

5、放入提前预热到180℃的烤箱中层，上下火180℃烘烤25~30分钟，就可以出炉啦~注意不同烤箱存在温差，可以事先用温度计调整好温差，摸清楚烤箱的脾气，烘烤出来的成品才会更加稳定。另外，烤箱如果有热风功能的话，开启后会烘烤得更加均匀。

【黄油|蔬果手指麻薯】6、QQ软软的手指麻薯就做好啦。建议24小时内吃完，以保持最佳口感。
小贴士黑芝麻味：牛奶 75g木薯粉 65g全蛋液 30g细砂糖 20g中筋面粉 15g淡味黄油 15g黑芝麻 10g菠菜味：牛奶 75g木薯粉 65g全蛋液 30g细砂糖 20g中筋面粉 15g淡味黄油 15g葡萄干 10g菠菜粉 4g紫薯味：牛奶 75g木薯粉 65g全蛋液 30g细砂糖 20g中筋面粉 15g淡味黄油 15g蔓越莓干 10g紫薯粉 5g 工具：烤箱、小汤锅熟练耗时：50mins适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

黄油|蔬果手指麻薯

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