家庭版土豆回锅肉

By 长情?
用料

五花肉半斤左右
土豆 1个
大蒜 8瓣
青椒两个
郫县豆瓣酱适量
盐半勺
生抽 4勺
老抽 2勺
葱姜适量
花椒 10粒

做法步骤

1、肉可以是五花肉，也可以是腹部肉。还有土豆没拍上

2、切好备用，五花肉切薄片，放盐生抽腌制十分钟。

3、油热放五花肉，炒到变色，大概不到一分钟就变色，不要炒太久，肉会老。

4、放葱姜蒜，在放几粒花椒，炒到可以闻到葱姜蒜的香味。

5、先放土豆翻炒，土豆炒制五分熟，大概就一分钟多点。

6、再放辣椒洋葱

7、加盐，生抽，酱油，郫县豆瓣酱，翻炒一会儿

8、加热水，我加的有点多，不需要这么多就行，炖煮使食材熟透入味。

9、最后收汤汁。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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家庭版土豆回锅肉

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