娃最爱的小笼包，自己在家动手做起来吧
【鲜肉小笼包】By 晓349943397
用料

• 猪绞肉 300g
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 香葱 55克
• 生姜水(小半碗) 五六片姜切丝加热水
• 普通面粉 500克
• 酵母粉 5克
• 温水 285克

做法步骤


1、葱、姜、花椒用开水泡十分钟


2、葱姜料水分三次倒入，朝一个方向搅拌


3、锅里放油炒葱花，放鸡精、甜面酱、黄豆酱、生抽、老抽


4、炒好的料放到肉里，放葱花搅拌均匀


5、面发成两倍大拿出来揉排气


6、分成小剂子，然后擀皮


7、包好醒发20分钟左右


8、上锅蒸20分钟左右，关火再闷五分钟


9、好了，开吃！！
小贴士肉里放料水的时候一定要分次倒入，如果不太会包的话不要放太多水，不好包
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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