月饼|金沙奶黄月饼的做法及金沙奶黄馅料的制作过程，学会了，这个中秋自己在家做面粉

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中秋月饼作为中秋这个重要的传统节日不可或缺的重头食物，它承载的不仅是仪式感，它还负责传达对久未相见的亲友的思念，烘托合家团圆一起赏月吃饼的喜悦，抚平因种种原因不能回家团圆的苦涩，勾起对于儿时过节气氛的回忆…… 。这样重要的感情寄托，必然是一定要精挑细选的。作为礼物送给别人，怎么才能有让你的月饼显得更走心？更有面子？自己家吃，哪个好吃又实惠？市面上琳琅满目的各色月饼，不仅挑花了眼，个个还都不便宜，试错成本很高。来吧，所长给你指条明路，送人好看倍儿长脸，自家吃也让个个都竖起大拇指。小编今天给大家分享一款月饼的做法，金沙奶黄月饼，这道月饼即又浓浓的奶香，还带着咸蛋黄的咸香，不油不腻，吃起来是一个接着一个，想停都停不下来，这个金沙奶黄月饼的馅儿和皮都可以自己制作的，这样吃起来是不是更放心哦！大家都可以试试的，喜欢的老铁收藏加关注哦。接下来我们就一起学学这道金沙奶黄月饼的制作过程吧。
用料：低筋面粉、混合糖浆、玉米油、枧水、咸鸭蛋、鸡蛋、白砂糖、奶粉、玉米淀粉、面粉、淡奶油、黄油、椰子油。

金沙奶黄月饼的做法步骤：

1、首先将准备好的混合糖浆倒入盆中，然后倒入备好的玉米油和枧水开始沿顺时针搅拌。
2、充分搅拌均匀后，将备好的低筋面粉倒入，然后用铲子搅拌，从下往上混合，一会儿就搅拌成光滑的面团了。

【月饼|金沙奶黄月饼的做法及金沙奶黄馅料的制作过程，学会了，这个中秋自己在家做】3、然后找一个保鲜膜将搅拌好的面团包裹好，常温下松弛2个小时左右备用。

4、然后将准备好的咸蛋黄蒸熟，在碾压成碎末，之后用细筛子过滤一遍备用。

5、然后将盆中打入鸡蛋，加上备好的20克白砂糖打匀。

6、打匀后，将准备好的奶粉，玉米淀粉和面粉倒进去，之后用蛋抽打匀，快速搅拌至细腻无颗粒后备用。

7、然后起锅，将准备好的淡奶油、黄油、椰子油、25克糖都倒入锅中，然后小火加热至黄油融化。

月饼|金沙奶黄月饼的做法及金沙奶黄馅料的制作过程，学会了，这个中秋自己在家做

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