面包|咖喱鸡肉面包酵母粉|细砂糖|洋葱

外焦里嫩，还有咖喱爆浆。
【面包|咖喱鸡肉面包】By 寻找米米【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

1、土豆、胡萝卜、洋葱、鸡腿肉切成丁。

2、锅里放油，烧热，把洋葱、土豆、胡萝卜炒香，倒入鸡腿肉，翻炒均匀。

3、倒入一杯牛奶和适量清水，煮开后撇掉浮沫，继续炖煮10分钟。加入咖喱块，熬煮至融化，混合均匀后离火，晾冷备用。

4、高筋粉、牛奶、蛋液、细砂糖以及酵母粉放入和面缸里。搅打成光滑有弹性的面团后，放入提前软化好的黄油。

5、搅打到能抻出较为细腻坚韧的厚膜。

6、面团在28度左右的温暖环境里发酵到2倍大。

7、面团取出，轻拍排气，均匀成8份，静置松弛15-20分钟。

8、小面团擀薄，包入35克的咖喱馅，收口捏紧。

9、面包整理成橄榄状，收口压在底部。放在35度左右的温暖处发酵30分钟。

10、锅里放油，加热至170度左右。放入咖喱面包，炸2分钟左右，翻一面继续炸2分钟。
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面包|咖喱鸡肉面包