如果有龙虾，换成龙虾更美味。
By 格蕾丝小厨
用料

• 螺蛳 400g
• 虾 500克
• 蒜头 8瓣
• 香葱 2根
• 小米辣 1个
• 生姜 5片
• 生抽 3勺
• 白糖 1小勺
• 紫苏辣酱 1勺
• 香叶 2片
• 盐 少许
• 料酒 2勺

做法步骤


1、虾剪去头，剔除沙线。


2、螺蛳剪去尾部清洗干净。


3、锅中油稍多，热后放入虾，爆脆虾。


4、留底油，中火超香蒜泥，出锅。


5、再热油爆香葱姜。


6、倒入螺蛳翻炒，调入料酒。


7、放入虾，加入所有调料，加适量水，少开，收卤。


8、装盘。
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