黄油|提子奶酥面包
By 辰辰妈dg
用料
- 面团材料：高筋面粉 380g
- 水 240g
- 酵母 4g
- 盐 2g
- 白糖 40g
- 黄油 30g
- 奶粉 10g
- 奶酥馅料用料
- 黄油 60g
- 糖粉 25g
- 奶粉 80g
- 蛋液 34g
1、面团材料除黄油以外都加入厨师机
2、面团状态，柔顺即可
3、加入黄油
4、厨师机再继续揉至扩展
5、揉好的面团
6、制作奶酥馅
7、黄油室温软化加入糖粉搅匀，在加入蛋液分词搅匀，最后加入奶粉拌匀
8、揉好的面团分剂4个
9、面团揉圆
10、搓条
11、擀开抹上奶酥馅
12、卷起来
13、捏紧
14、中间切开，顶部别断，拧起来
15、摆盘发酵
16、发酵两倍大
17、烤箱预热180℃，烤20分钟
18、出炉
19、香喷喷的奶酥面包
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