高筋粉|苏式鲜肉月饼( 二 ) 猪油|鲜肉月饼|油酥

23、卷起来
【高筋粉|苏式鲜肉月饼】

24、卷好以后，盖上保鲜膜松弛30分钟

25、松弛好后，取出一团，用手稍微按扁

26、再次擀成牛舌状，不要用太大力，防止擀破漏出油酥

27、再次反过来，底部稍微打薄，从上往下卷

28、卷好之后盖上保鲜膜松弛30分钟

29、，

30、松弛好以后，取出一团，用食指在面团中间按压

31、用两个大拇指，从两头往中间按平

32、，

33、翻过来用擀面杖擀开

34、取30克馅料，包入月饼皮内

35、包好的月饼

36、烤盘上垫油纸，月饼放到烤盘上，注意间距

37、食用色素加水稀释，给月饼盖上章

38、如果太干，可以表面喷点水再盖章

39、，

40、烤箱提前预热，上火180度，下火170度，放在烤箱下层先烤30分钟

41、30分钟以后调转方向再烤5分钟，香喷喷的鲜肉月饼就出炉啦！

42、香，鲜，酥到掉渣，一个根本不够
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高筋粉|苏式鲜肉月饼( 二 )

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