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《自制椰蓉面包》


打入4个鸡蛋，加入3克酵母，10克白糖，搅拌至酵母融化。


加入400克面粉，面粉搅拌一下，搅拌成絮状。


加入20克熟油，揉成大面团。


案板撒上面粉，放入面团，揉八分钟以上，不用揉出薄膜。


面团抹少许油，裹上保鲜膜，发酵至两倍大小。


加入40克白糖，10克蜂蜜，80克熟油，30克椰蓉粉，搅拌成糖酥。


四十分钟以后，去除保鲜膜，发酵至蜂窝状。


案板撒上面粉，揉出面团气泡，切成小剂子。


面饼揉一下，揉成小团子，按压成饼。


擀成薄片状，放入白糖油酥，刷子刷匀。


面饼从一边卷起，卷成长条状，用刀中间切开。


编成辫子状，一边卷起，底部按压成花卷状。


揉成小花卷状，依次摆放均匀。
【 花卷状|面包这样做才好吃，加4个鸡蛋，比蛋糕简单好吃，没烤箱也能成功】


模具刷油，撒上白芝麻，放入面包卷，裹上保鲜膜。


二次醒发半小时，发酵至一倍大小。


一小时以后，刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，裹上耐高温保鲜膜。


锅底倒入凉水，放入花卷面包，大火烧开。


烧开冒热气时，大火蒸45-50分钟。


五十分钟以后，去除耐高温保鲜膜。

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