黄豆芽|炖大菜圆白菜|红薯

By 虫懒懒
用料

做法步骤【黄豆芽|炖大菜】

1、清洗干净的圆白菜撕成小块。冬瓜切厚片。洋葱大蒜生姜切片。带皮五花肉切片备用。

2、北豆腐切厚片入锅煎至两面金黄。炒锅烧热放油下五花肉炒出油脂。放入花椒八角干辣椒炒香。

3、葱姜蒜片入锅炒香。加入1勺白糖，1大勺生抽。2小勺老抽。调料炒匀。

4、圆白菜入锅炒出水份放入黄豆芽。黄豆芽炒软炒塌加入提前煎好的豆腐干。再放入冬瓜片翻炒均匀。

5、食材炒匀撒1小勺食盐，盖上锅盖焖5分钟，焖出食材的水份。开盖后翻炒一下加入开水，中火炖10分钟。

6、食材炖入味，撒盐鸡粉调味。

7、放入提前泡好的红薯粉条，炖5分钟左右。

8、粉条炖至透明撒香菜段。关火

9、?完成?
小贴士食材的选择上没有限制但入锅的前后顺序要根据食材的易煮烂程度判断。
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黄豆芽|炖大菜