香菇|香菇滑鸡
By 芡芡的小厨房
用料
- 鸡腿 三个
- 香菇 50克
- 小米辣 5个
- 葱 适量
- 淀粉 1勺
- 酱油 适量
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 适量
- 姜蒜 适量
- 盐焗鸡粉 30克
- 胡椒粉 1勺
- 鸡精 1勺
- 枸杞 一小把
1、准备以上食材。1.香菇提前一晚泡发，洗干净后切丝备用。2.鸡腿洗净去皮，剁成小块。3.葱分别切丝和切成葱花，姜切丝，蒜拍碎，小米辣切丝备用。
2、将以上调料放入鸡腿中搅拌均匀，做个简单的按摩，腌制30分钟。
3、香菇挤干水分摊平放入盘中，再放入腌制好的鸡肉，撒上枸杞，水开后上锅蒸二十分钟。
4、蒸熟后撒上葱花就可以开动啦。
小贴士1.减脂瘦身的需要将鸡腿去皮。2.盐焗鸡粉中有盐，根据个人口味适当添加盐。3.如果鸡肉少适当减少蒸的时间，这样蒸出来的鸡肉才嫩滑。
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