台式卤肉饭|台式卤肉饭

真的是好吃到舔盘的一道菜，酱香浓郁，瘦而不柴，一碗米饭，浇上美味的卤汁，再来两大勺卤肉，配上一个卤蛋，吃上一口，不要太幸福了，学会了再也不用去饭馆了！
By 深圳扁扁【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

1、准备好所需要的材料。

2、鸡蛋放入冷水中煮熟，捞起泡冷水剥壳备用。

【台式卤肉饭|台式卤肉饭】3、猪颈肉洗净切丁。

4、香菇，洋葱洗净切丁。

5、葱切葱花，姜切丝。

6、锅里倒入适量油，放入洋葱爆香盛出。

7、原锅下油倒入猪肉丁翻炒至变色。

8、倒入料酒翻炒。

9、倒入葱花姜丝炒香。

10、放入香菇丁，倒入味达美初榨原酿生抽。

11、倒入味达美臻品蚝油。

12、放入爆炒过的洋葱，八角，香叶，冰糖，翻炒均匀。

13、倒入没过材料的清水，放入鸡蛋，大火烧开，中小火慢炖四十分钟。

14、汁不要收干，用汁拌饭真的超好吃。

15、青菜洗净焯熟。

16、装上一碗米饭，浇上卤汁，盖上卤肉，再摆上卤蛋和青菜，零失败的卤肉饭就做好了。

17、肉块软烂入味，卤汁浓郁，真的爆好吃。

18、来一口吧！超级好吃！
小贴士1、喜欢吃五花肉的话用五花肉，肥而不腻也超好吃，因为孩子不喜欢吃肥的用了猪颈肉。2、水要一次性加足，汁别别收干，用卤汁拌饭真的超好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！