沙拉|土豆紫甘蓝沙拉

土豆真的是所有料理都能够完美胜任，既可以当主角自己成为一道大菜，又可以当配角把主菜衬托的更加美味? 今天这道关于『土豆』菜采用了西式凉拌沙拉的手法，融入了『丘比沙拉酱』和『第戎芥末』让整个『沙拉』的风味吃起来更加爽口，香味更加的浓郁?
By 马赛克姑凉【豆果美食官方认证达人】
用料

土豆 1个
紫甘蓝 1/6个
丘比沙拉酱 1大匙
第戎芥末 1小匙
生抽 1匙
香葱适量

做法步骤

1、土豆去皮切丝清洗干净，紫甘蓝清洗干净切丝加入少量食盐腌制5分钟，然后用手挤压出多余水分，锅内水沸腾后下入土豆丝煮熟捞出沥干水分备用，容器内加入土豆丝和紫甘蓝。
【沙拉|土豆紫甘蓝沙拉】

2、拿一个容器依次加入土豆丝、紫甘蓝丝。

3、碗中加入丘比沙拉酱、第戎芥末、生抽、食盐混合均匀。

4、调味汁需要现吃现加入，吃的时候再拌均匀，就可以开动了。

5、这道「开胃爽口的土豆紫甘蓝沙拉」就做好了。
小贴士⑴ 紫甘蓝提前杀出水分，吃起来就不会特别的生硬，吃起来就会比较柔和，做沙拉或者是凉拌菜都可以这么处理?⑵ 土豆擦或者切成丝，反复清洗，可以清洗掉表面的淀粉，这样处理过的土豆丝在煮制时候就不会煮的太绵软，口感也会更清脆一些，还是很不错的?⑶这道菜我是把「中式凉拌土豆丝」和「西式沙拉」相互融合，更加的美味，这其中离不开我加入的「丘比蛋黄沙拉酱」可盐可甜，可中可西说的也就是它了?
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

沙拉|土豆紫甘蓝沙拉

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