什锦土豆沙拉|什锦土豆沙拉

土豆新吃法，懒人快手料理，健康低脂高营养，好吃又饱腹。做法简单，你也试试看吧。
By 飘零星【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

1、准备食材。

2、土豆清洗干净，去皮，切小块，放入锅中蒸熟。

3、蒸土豆的同时，煮鸡蛋。鸡蛋放入水中煮熟。

4、煮鸡蛋的同时，来准备配菜。胡萝卜、洋葱、火腿切成小粒。

5、煮好的鸡蛋放入冷水中浸泡降温，更好去皮。

6、鸡蛋去皮，切成小小的粒。

7、将玉米和青豆放入煮鸡蛋的沸水锅中焯水煮熟，沥干水分备用。

8、土豆蒸至能用筷子轻松戳透的程度。

9、锅热油，放入洋葱煸炒至透明。
【什锦土豆沙拉|什锦土豆沙拉】

10、放入胡萝卜煸炒。胡萝卜过油才能被吸收营养。

11、放入火腿丁。

12、加入少许盐入一下底味，盛出来备用。

13、将土豆用勺子压成泥。不需要太细腻，

14、放入青豆玉米粒和炒好的胡萝卜火腿丁。

15、放入黑胡椒粉少许盐和沙拉酱。

16、拌匀就可以了。

17、成品
小贴士1.煮的土豆含水量会比较大，建议用蒸的方式，如果用煮的话，建议连皮一起煮，就不会吸收太多水分了。
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