温州|浙江温州的几道特色菜你吃过几种，来看看吧温州

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提起浙江温州，或许年轻点的朋友会想到当年那首火爆的江南皮革厂，但其实温州并不是那样的。温州位于浙江省，拥有着优美的环境，水产资源丰富。历史悠久，是一座文化底蕴深厚的城市。这里有着坦头窑、曹湾山等遗址，可见当年这里也孕育着不一样的文化。独特的地理环境造就了不一样的饮食文化，那么对于温州，你又知道哪些当地的特色菜呢，看看你都吃过哪些吧。

三丝敲鱼：
看到名字就应该知道这道菜和鱼有关。这道菜在原料上选用新鲜鱼肉、香菇、胡萝卜、鸡肉，先用小木锤把鱼肉给锤平，然后把那些菜都给切成丝状。把鱼片儿裹上淀粉再锤扁能让鱼肉变得更加嫩滑，将这些材料都放到锅中进行烹煮。等到即将成熟时，往锅中加入几颗青菜，撒上葱花提鲜。出锅后尝上一口，能感受到鱼肉的鲜香，香菇片被煮得软烂，吸满了汤汁，非常美味。

怀溪番鸭：
在温州，每家农户都会在节日的时候做一种名为怀溪番鸭的食物。这道菜和平常其他地方的处理方法不同之处在于，制作这道菜需要加入农户们自己酿制的米酒去腥。制作这道菜要将鸭肉处理干净后切块，入水焯熟后捞出。在砂锅中放入鸭肉、大片的生姜、还有特制米酒。煮熟的怀溪番鸭味道鲜美，很多外地游客都对这道菜称赞有加，来到温州可以尝一下这道菜。

江蟹生：
临近湖海怎么能没有水产之类的，水产的众多处理方法中生腌是最能保留它的鲜味的，浙江温州的这道江蟹生就是如此。将捕捞上来的新鲜螃蟹清洗干净切块，将它用食盐和高浓度的白酒进行杀菌，之后倒入腌料入味儿。做好的生腌嫩滑可口，入口即化，是最适合用来做下酒菜的食物了。

【温州|浙江温州的几道特色菜你吃过几种，来看看吧】锦绣鱼丝：
温州的每个小饭馆里都有这道菜，在与人聚会会餐时这也是必点的一道菜。制作这道菜需要用到新鲜鱼肉，将其切成丝后，配合着茄子丝和菜椒丝等翻炒。出锅后的锦绣鱼丝在颜色上有着青红搭配，尝起来鲜嫩爽滑，口齿留香。正是因为它嫩，所以老人小孩都能吃，更受当地人欢迎。

白落地温蛋：
这白落地是当地的一味中药材，在味道甘甜，可以用来泡水。用它当原材料制作而成的也是别有一番味道在里面，炒熟的这道菜在口感上是鸡蛋里面夹杂着白落地的味道，口感清奇；在外观上形似用槐花炒鸡蛋。来到温州一定要尝上一尝这道菜。

温州不仅有着诸多美食，还有着秀丽的风景和游玩的景点。站在风景优美的景点中，在这里吃着当地的特色菜，欣赏着美景是多么美好的一件事。说了这么多不知道你对温州是否产生了兴趣呢，如果感兴趣的话就来玩吧，这里随时欢迎人们的到访。

温州|浙江温州的几道特色菜你吃过几种，来看看吧

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