米糊|深秋驱寒降燥，多吃“秋三宝”，滋阴润肺又养胃，顺应时节身体棒( 二 ) 牛奶|红枣|大米

去板栗壳第一个方法1、取出清洗干净的板栗放到菜板上，之后用刀将板栗的底部给切一下，切的时候不用切得太深，也不要切到板栗仁，底部轻轻的给外皮切掉就可以了。
2、板栗全部弄好之后，锅中烧水，水开之后将板栗倒入锅中。大火煮1-2分钟，煮时间太久的话，很容易把板栗给煮散，这样就不好剥了
3、煮好的板栗捞出控水，之后将板栗放进盆中，等到不烫手的时候给板栗剥掉外壳就可以了，这样特别容易剥掉外壳
去板栗壳第二个方法1、取出清洗干净的板栗，将板栗一个个的放在菜板上，用刀给板栗打上十字花刀，不用切得太深。不然很容易把板栗给切碎，只把表皮打上十字花刀就行了，
2、全部打上十字花刀盛入盘中，将盘子放进烤箱或者是微波炉里面，微波炉高火开一分钟，烤箱提前预热好，上下火200度烤，观察板栗变化，全部打开嘴就取出
3、弄好的板栗取出来，等到不烫手的时候就很容易将外壳给剥下来了
去板栗壳第三个方法1、准备一个矿泉水或者饮料瓶的瓶盖，取出清洗干净的板栗，将板栗放进瓶盖里面，之后用到给板栗打上十字花刀，这样就不容易将板栗给切坏了，这样切的过程中也不会伤到手
2、切好的板栗全部放进蒸锅里面，打上十字花刀的那一面朝上，盖上盖子大火烧开蒸2分钟
3、蒸熟的板栗取出，等到不烫手的时候就可以轻松的剥掉外壳了
推荐食谱【板栗红烧肉】〖食材清单〗板栗五花肉葱花葱姜蒜干辣椒八角香叶桂皮〖制作步骤〗1、准备一块带皮的五花肉，提前将猪皮给处理一下，处理干净的五花肉切成肉条，之后切成方正的肉块，切好的五花肉放进盆里，之后倒进适量清水浸泡，可以有效去腥，还可以泡出里面的血水。
2、准备炖肉的大料八角桂皮香叶花椒放入盆中备用，还有白芷，再放入一些干辣椒段。之后倒入开水，将大料给浸泡一下，这样更容易入味。再准备葱姜全部切成片放入盘中备用。
3、锅中放入清水，再放入葱姜倒入适量的料酒，把泡好的五花肉倒进去，给五花肉焯水。大火烧开之后撇去表面的浮沫，之后捞出用流动的清水清洗。
4、锅中烧油，放入冰糖炒糖色，等到炒至呈现枣红色，将洗净的五花肉给放进去，翻炒至五花肉上色，之后放入葱姜可以去腥增香，之后继续翻炒，翻炒片刻放入泡好的大料继续翻炒
5、爆炒出大料的香味，挨着锅边淋入料酒再放入一些老抽，生抽翻炒均匀放入耗油，翻炒至五花肉呈现锃亮的颜色，把煮五花肉的汤水给倒进来，这样汤汁更味美。
6、大火烧开之后放入一些冰糖，继续烧2分钟，之后盖上盖子焖烧20分钟，打开盖子把里面的大料渣子给挑出来，放入板栗仁再放入盐胡椒粉翻拌均匀，盖上盖子继续炖15分钟就
7、炖好之后打开锅盖，大火收汁，等到汤汁收到差不多时候就可以盛入盘中了撒上葱花美味既成美味好吃的板栗烧五花肉就做好了。
菱角菱角是营养价值极高的秋季养生食材，平时多吃一些对人能到多种保健作用。秋季是菱角大量上市的季节，应季而食身体棒。菱角是一种热量比较高的食物，还含有很多维生素及钾、钙、镁等微量元素。平时多吃有补益效果，肠胃不好的人，多吃些菱角有缓解效果。菱角的吃法多种多样，既可以生吃，还可以做成各种各样的美食。
推荐食谱【素炒菱角】〖食材清单〗菱角〖制作步骤〗1、准备适量的菱角清洗干净，之后将菱角剥皮，剥皮的菱角放入盘中，用流动的清水给清洗两遍。清洗之后我们将菱角表面的膜给撕掉，炖汤或者炒菜的时候就不会发黑了，看着也有你食欲

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