炸酱面|中国的“5大粉和5大面”，味道各有千秋，你更喜欢吃粉还是吃面？( 二 )

扬州阳春面
阳春面是非常简单实惠的面食之一了，在过去我们家也亲切地称之为“猪油酱油汤面”，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。准备好的面条放入锅里煮软。面碗中放入酱油和猪油，浇入滚水把猪油冲化开，放入煮好的面条，撒点小葱，还可以搭配一个水煮蛋或者煎荷包蛋一起吃，太满足了，简单又美味。

四川担担面
担担面是四川省成都市和自贡市的一道传统小吃，属于川菜系，细面条搭配上花生碎、芝麻酱、葱花等配料制作而成，是“中国十大面条”之一。咸鲜微辣，香气扑鼻备受食客的喜爱。担担面在过去是商贩用担子挑着面来卖的，担子一头装的是炉子，炉子上是一个锅，另一个担子挑的是水桶，里面装着餐具。走哪里都可以直接现场制作，口味风味都非常受欢迎。

山西刀削面
刀削面也是远近闻名的面食之一，别称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，为“中国十大面条”之一。揉好的面直接用一个小刀子削成面条下锅煮，搭配上各种口味的臊子、调料一起食用，这种特殊工艺制作出来的面条中厚边薄，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。所以也很受欢迎，喜欢清淡就做清淡的汤底，喜欢吃香辣的搭配红油料汁、卤味汤底等等，都各有风味。

北京炸酱面
炸酱面是中国传统特色面食，被誉为“中国十大面条”之一，最经典的当属老北京炸酱面了，当然现在全国各地也有不同风味的地方炸酱面吃法，炸酱面可简单可丰富，配料上根据自己的喜好搭配，胡萝丝、黄瓜丝、豆芽等等，再搭配上花生米啥的一起吃非常美味，关键的灵魂就在炸酱上了，浓郁的酱香味超市也有卖现成的，现在自己做炸酱面也非常方便了。

武汉热干面
热干面是武汉最出名的小吃之一，喜欢吃的人非常爱吃，不喜欢吃的人会觉得有点太干了，也是一道非常有特色的风味小吃，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油,细香葱、大蒜子、萝卜丁等配菜搭配一起，淋上卤水汁、生抽、醋等为辅助材料，吃的时候拌一拌色泽黄而油润，看着非常有食欲。肚子饿的时候来上一碗，充饥饱腹特别管用。
【炸酱面|中国的“5大粉和5大面”，味道各有千秋，你更喜欢吃粉还是吃面？】Lily美食谈碎碎念：以上就是我国的5大面食和5大粉食，都是非常经典的美味，味道各有千秋，你更爱吃粉还是爱吃面呢？其实很多经典的风味面食也都是南方的，南方人不仅爱吃粉面食也很受欢迎的。北方的小伙伴更喜欢什么样的呢？大家可以一起分享交流你家乡的美味。

炸酱面|中国的“5大粉和5大面”，味道各有千秋，你更喜欢吃粉还是吃面？( 二 )

猜你喜欢