猪肉|一吃就上瘾的韭菜盒子，口感清爽不油腻，原因竟是不加一滴油大蒜|猪皮

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【猪肉|一吃就上瘾的韭菜盒子，口感清爽不油腻，原因竟是不加一滴油】

一吃就上瘾的韭菜盒子，口感清爽不油腻，原因竟是不加一滴油
炒年糕这样的美食总是和浪漫的气息挂钩，相信我们在看韩剧的时候总是会发现男主人公会给女主人公买一大碗炒年糕，然后等着女主人公下班，这样的氛围多么的温馨浪漫。不由自主的就被带入了这样的氛围当中。但是年糕现在也在中国非常的流行，说是炒年糕，其实它并不是用油来炒的，而是用水煮成的。

这期间需要不停的搅拌，防止它粘锅，等到汤汁变得粘稠之后就可以出锅了，这也是年糕成熟的唯一标志，吸饱了浓浓酱汁的年糕，吃起来非常的Q弹有嚼劲，而且它吸满了锅里的汤汁，样子比原来大了一倍之多，甜甜辣辣的绝对会让我们的味蕾得到一次性满足，再搭配上大米饭，绝对是约会聚餐必点的一道小吃。

菜盒子是早餐上必备的一道美食，老板会采用冷的水来和面，以增加面皮的柔韧度，吃起来爽滑有嚼劲，紧接着就抓起一大把韭菜馅料放在面皮上，里面的馅料可丰富的很，有虾皮，韭菜，粉条还有肉丁，上下一折，双手巧劲一压。中间的肚子饱满浑圆，活像一个个小元宝，外侧就要完美的贴合起来，一个个菜盒子排排站。

包好的菜盒子放进二百多度的锅里，锅里不见半点油星，以干烙的方式取代油煎的方式。仿佛在外皮抹上了淡淡的金黄色。就像这样不断翻面烤，慢慢甩开韭菜盒带给人油腻的印象。吃起来清爽可口，起锅前还要让他们立正站好，就像是教练在训练军训时的学生们一样，那时的孩子是需要教练来教育的，教育孩子们怎么才是正确的军姿，怎么走才能够走出真正的架势。培养出坚毅的性格。带着豹纹般的外皮，充满着咬劲，翠绿爽口的菜吃起来清爽的很。

地瓜球是一种用地瓜磨成面粉做成的街头小吃，和我们常见的香芋丸有异曲同工之妙，这是一家售卖地瓜球的网红小吃，往往油锅还没有热，小店外面就已经被人群包围了，这就是网红的魅力，也是美食带给人们的诱惑。老板的制作过程相当麻烦，而且每天从早忙到晚，每天现点现炸一点不拖延，从生地瓜开始制作到完成至少需要花上四个小时的时间。顾客经常能碰到老板在削生地瓜。所以人们认为老板的制作过程是公开全透明的，真的非常的放心。

这家店制作的地瓜球虽说是球，但却是椭圆状态的。炸的过程中，老板用漏勺将地瓜球来回挤压，让空气进入到地瓜当中，让他膨胀变大也会更加的好吃。地瓜球在抛高的过程中伴随着酥脆的声响，非常的治愈人心，把油甩掉后，外酥里嫩的地瓜球就制作好了，还可以根据个人口味撒上胡椒粉和椒盐在上面，现蒸现炸的手工地瓜球内香酥软。十分好吃，人们对他的评价都是相当高的，是一种人气美食，深受当地人和外地旅游人口的喜爱。

猪肉|一吃就上瘾的韭菜盒子，口感清爽不油腻，原因竟是不加一滴油

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