【寻茶记】猴魁你可是猴子送来的？ _茶叶辞典

中国名茶众多，自然还有许多遗珠之憾，太平猴魁就是其中之一。此茶香气高爽，滋味滑润甘甜，有独特“猴韵” ，品饮有“深谷幽兰”之感，被喻为“大山深处的高贵公主” 。
不断有识茶之人提起，茶中太平猴魁，有“猴韵” ，似乎颇为神秘，好奇心使然，遂一探究竟。太平猴魁，你可是猴子派来考验我的吗?
太平猴魁 ? 传说

传说古时候，安徽黄山住着一对白毛猴，生下一只小毛猴。一天小毛猴外出玩耍，在太平县遇上大雾，迷失了方向，没有再回到黄山。老猴出门寻找，由于寻子心切，劳累过度，病死在太平县一个山坑里。一个以采野茶与药材为生的老汉，发现这只病死的老猴，将它埋在山岗上，并移来几株野茶和山花栽在墓旁，正要离开时，忽听有说话声:“老伯，你为我做了好事，我一定感谢您。 ”但不见人影，这事老汉也没放在心上。

第二年春天，老汉来采野茶，发现整个山岗长满了茶树。正纳闷时，忽听有人说:“这些茶树是送给您的，您好好栽培，今后就不愁吃穿了。 ”老汉才醒悟，这茶树是神猴所赐。为了纪念神猴，老汉就把这片山岗叫作猴岗，把自己住的山坑叫作猴坑，把从猴岗采制的茶叶叫做猴茶。由于猴茶品质超群，堪称魁首，后来就将此茶取名为“太平猴魁”了。
太平猴魁 ? 产地
太平猴魁产于安徽省太平县猴坑，位于湘潭南面山麓，属黄山山脉。境内狮形头、凤凰尖、南山东省顶三峰鼎立，海拔约1000公尺，湖漾溪流，山青水秀，颐然成画。

该区低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩，故而茶质别具一格。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家，尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。 “仙源不愧以仙名，无数青山远拱城。秀色蟠锺真胜境，游人到此忘归程。 ”这是描写太平猴魁产地生态环境的名句。
太平猴魁 ? 品赏
太平猴魁，茶芽挺直，肥壮细嫩，外形魁伟，色泽苍绿，全身毫白，具有清汤质绿、水色明、香气浓、滋味醇、回味甜的优秀特征，是尖茶中最好的一种。

外形
扁平挺直，魁伟重实，简单地说，就是其个头比较大，两叶一芽，叶片长达5至7厘米，这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果，是太平猴魁独一无二的特征。

【寻茶记】猴魁 你可是猴子送来的？

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